comunidades

Garbanzos con espinacas al estilo andaluz

Una de las cosas que más me gusta es ser profeta en mi tierra. Y no es por nada en especial pero sinceramente tiene una gastronomía digna de mención.

Por eso te comparto esta receta típica, Garbanzos con Espinacas, un plato sencillo, rico y saludable que se hace con ingredientes económicos y en un momento.

garbanzos con espinacas receta saludable y vegetariana


Ingredientes: Para 2 o 3 personas

300 gr de hojas de espinacas

400 gr de garbanzos cocidos

8 dientes de ajos medianos

1 rebanada de pan tostado

Media cucharadita de cominos en grano

Una cucharadita de sal

Una cucharadita de pimentón dulce

Aceite de oliva virgen extra

200 ml de aguaVÍDEO RECETA Garbanzos con Espinacas de bote



Si te ha gustado esta receta, HAZ CLIC AQUÍ para suscribirte a mi canal y así estar al día de todos los vídeos nuevos que vaya subiendo.

Cómo preparar Garbanzos con Espinacas al estilo andaluz y vegano

En primer lugar, para preparar nuestra receta, ponemos en una cacerola o sartén honda un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra.

Cuando esté caliente añadimos los dientes de ajos pelados y cortados en trozos grandes.

A continuación, lo ponemos a fuego suave hasta que los ajos vayan cogiendo un color dorado. Sacamos los ajos y apartamos la cacerola del fuego.

Ahora, ponemos en el vaso de la batidora, los ajos, una rebanada de pan que habremos tostado antes, media cucharadita de cominos en grano, la sal y el agua.

Batimos todo bien. (Puedes hacerlo en un mortero si lo prefieres, majando todos los ingredientes y añadiendo al final el agua).

A continuación, ponemos de nuevo la cacerola en el fuego, añadimos la cucharadita de pimentón y rápidamente echamos las hojas de las espinacas que las hemos lavado y cortado.

Rehogamos unos minutos hasta que veamos que ha reducido bastante el volumen.

Después, le añadimos los garbanzos cocidos (yo he usado los de bote) y seguidamente le añadimos el majado que hemos preparado.

Dejamos cocinar a fuego medio hasta que haya reducido el agua y nos quede una salsa un poco más espesa.

Para terminar, lo apartamos del fuego y servimos caliente. Es una delicia de receta. Un plato vegetariano y vegano que podrás comer todo el año.

¿Tienes alguna duda? Puedes plantearme tu pregunta al final de esta receta, dejándome un comentario. Estaré encantada de poder ayudarte.

Otras recetas con Garbanzos

Potaje de Garbanzos con Calabaza y Judías Verdes

Potaje de Garbanzos con espinacas

Garbanzos con puntillitas

Garbanzos con Langostinos

Otras recetas con Espinacas

Macarrones con Espinacas

Pollo con Espinacas

Croquetas de Espinacas y Piñones

Ensalada de Espinacas

Patatas con Espinacas



Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy queremos ayudarte a planificar tu Menú semanal económico, si organizamos las comidas y cenas de todos los días aparte de ser mucho más cómodo y no quebrarnos la cabeza. Nos saldrá más económico ya ...

La receta de hoy he querido dedicarla a 2 Bocadillos típicos andaluces. El Serranito lo encontrarás en cualquier bar de tapas, al igual que el Campero que comenzó a popularizarse en la provincia de Má ...

Recomendamos

Relacionado

guarniciones verduras

Las espinacas esparragadas con garbanzos son un plato muy típico de la zona serrana de Jaén, aunque se hacen en todas las provincias de Andalucía. En Sevilla es una de las tapas más famosas, aunque la receta que os traigo hoy es la que hace mi suegra y que le quedan riquísimas. Son muy fáciles y la podemos hacer con espinacas frescas o congeladas, como prefiráis, al igual que los garbanzos , que ...

Potaje de Garbanzos con espinacas El Potaje de Garbanzos con espinacas es un plato que siempre ha sido muy típico para el tiempo de Cuaresma. Pero está rico para comerlo cualquier día del año. Ingredientes: Para 4 pesonas Garbanzos( 300 gr secos) 1 cebolla mediana Espinacas (300 gr) 1 tomate 3 o 4 dientes de ajo Pimentón 1 pimiento verde Laurel Cominos Aceite de oliva Sal VIDEO RECETA DE POTAJE DE ...

recetas veganas andalucía espinacas ...

Las espinacas con garbanzos, es una receta muy típica de Andalucía. Se suelen servir en muchos bares y restaurantes,  y es un plato muy típico de Semana Santa, al ser vegetariano, por eso de la vigilia. En nuestra casa, mi madre siempre nos ha cocinado este plato. Hoy en día encontramos espinacas muy limpias en bolsas, embotadas, también congeladas, en tiendas y supermercados. Pero cuando yo era p ...

Sin categoría

Esta receta es un plato tipico de la Semana Santa, aunque se puede preparar en cualquier época del año. Este plato es una versión gaditana de los garbanzos con espinacas. Es muy económico y sano, ya que sus ingredientes son legumbres y verdura. Si lo cocinamos en olla rápida tendremis el guso preparado en 45 minutos, en camvii si lo hacemos en la cacerola, tardará un poco más. Es un plato que si q ...

nutrición primeros platos recetas garbanzos ...

Receta fácil de garbanzos con espinacas en olla rápida. Potaje de garbanzos con espinacas. Tenía muchas ganas de compartir con vosotros esta receta de potaje de garbanzos con espinacas porque es, literalmente, un auténtico platazo. De nuevo, como ocurre con la receta de las lentejas con verdura que ya compartí y que es un éxito, hemos apartado del listado ingredientes como el bacalao, chorizo, et ...

espinacas Primeros Garbanzos ...

Este potaje lo podemos llamar GARBANZOS CON ESPINACAS o ESPINACAS CON GARBANZOS, tanto monta, monta tanto, lo que si es claro es que es un potaje de los de toda la vida. Al hacerlos con garbanzos de bote, reducimos el tiempo de preparación a 20 minutos en total, por lo que es un plato muy práctico para días que estemos muy ocupados. La verdad es que hace poco que fui a ver a mi hija a Londre ...

cocina

Hoy en día c-u-a-l-q-u-i-e-r-a puede escribir una receta en internet. ¿Por qué no yo?. Esta receta me la han pedido (de viva voz), así que aprovecho a escribirla y la publico y así la tengo guardada para otra vez que la necesite. Me la pasó en su día mi suegra y es bastante fácil y agradecida (la receta. Y mi suegra también.. jajajaja). Ingredientes: (las medidas son un poco al gusto, a la necesi ...

a bajo coste espinacas garbanzos ...

Hoy os traigo un plato típico de la Andalucía más profunda, un plato antiguo que no pasa de moda ¿por algo será? Espero que os guste. Ingredientes para 4 personas: Aceite de oliva "virgen extra", 1/3 vaso aprox. Ajo, 4 dientes Cominos en grano, 1 cucharadita rasa Espinacas frescas o congeladas, 1Kg Garbanzos, 1 bote de 400 g "peso escurrido" Guindilla, 1 Pan, dos rebanadas (e ...

Garbanzos con espinacas guiso de garbanzos guisos sanos ...

Los garbanzos con espinacas son un plato muy típico de nuestra cocina. Tradicionalmente, es uno de esos guisos llamados de vigilia, que se preparan en tiempo de Cuaresma y Semana Santa. Sabroso y sano como el que más, es una receta perfecta para calentar los fríos días de invierno. Como siempre, utilizo la mínima cantidad de aceite y grasa en mis recetas. Todos los ingredientes son sanos y con las ...

cocina Primer plato garbanzos con espinacas y tomate ...

Hoy preparamos esta receta de garbanzos con espinacas y tomate. Una receta muy sencilla y fácil de preparar. Es una receta cargada de energía. En casa les gusta mucho y a las pequeñas les añado un poco más de tomate frito y lo trituro convirtiendo los garbanzos con espinacas en un riquísimo puré. Desde pequeña siempre me lo ha preparado mi madre este rico salteado de garbanzos. De ella lo he apren ...