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Receta: ESPINACAS CON GARBANZOS



Hoy en día c-u-a-l-q-u-i-e-r-a puede escribir una receta en internet. ¿Por qué no yo?.

Esta receta me la han pedido (de viva voz), así que aprovecho a escribirla y la publico y así la tengo guardada para otra vez que la necesite.

Me la pasó en su día mi suegra y es bastante fácil y agradecida (la receta. Y mi suegra también.. jajajaja).

Ingredientes: (las medidas son un poco al gusto, a la necesidad y a lo que se tenga)

- 2 o 3 ajos (sin pelar) y un ajo pelado.
- Jamón serrano en pequeños trocitos.
- Espinacas congeladas 2 o 3 bloques de las congeladas (cada bloque pesa unos 225 gr.)
- Cominos (un pellizquito).
- Sal gorda.
- Pimentón (una cucharadita).
- Garbanzos (unos 300gr), si son de los que sobran del cocido...¡mejor que mejor!! (si no, se puede comprar un frasco de esos que vienen ya cocidos)

Se ponen a rehogar los 2 ajos (dados un golpe y sin pelar) y el jamón.




Una vez rehogado se echan las espinacas congeladas. De vez en cuando las vamos moviendo e intentando separar los bloques.



Cuando se hayan descongelado casi totalmente (unos 20 minutos), se le añade un majado de ajos + cominos + sal gorda + pimentón. Este majado se enjuaga con vinagre y agua y se le echa por encima.



Una vez rehogado con el majado (las espinacas habrán perdido el color verde brillante y también se habrá perdido agua) , se añaden los garbanzos. Rehogamos otro poco ...¡y a comer!!.



#espinacas #garbanzos

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Etiquetas: cocina

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