comunidades

Espinacas con garbanzos al estilo sevillano

Esta semana nos vamos hasta Sevilla, pero a la otra Sevilla, no a la de la Giralda, la torre del oro y demás no, a la Sevilla provincia que tien muchísmos tesoros gastronómicos, como estos espinacas con garbanzos al estilo sevillano.
 

¡Hola Sevilla! #igersspain #igerssevilla #igersandalucía #provinciaSVQ #provinciasvq
 

Una semana especial y en la que estoy muy feliz, y es que gracias a vosotros, porque es gracias a vosotros y a nadie más ¡SOMOS FINALISTAS EN LOS PREMIOS BITÁCORAS! Como mejor blog de gastronomía ¡Un alucine! El viernes por la tarde-noche, saldremos de dudas, aunque de verdad estar ahí ya es un premio enorme.
 
Y ojo, que Sevilla capital con su Maestranza, su plaza de las Setas, su puente de Triana, sus Esperanzas y sus jarrillos de lata de cervecita son, como dice el dicho, una maravilla, pero mi intención es en esta seman pre Navidad, mostrar lo que tan amablemente nos enseñaron la gente de Prodetur bajo el hashtag: #provinciaSVQ.
espinacas con garbanzos al estilo sevillano

Hoy nos toca receta, una de las tapas más sevillanas que conozco: espinacas con garbanzos al estilo sevillano , el miércoles conocer lugares y el viernes un postrecito estupendo que estoy seguro que os va a encantar, y quien sabe si nos servirá para celebrar que que somos ganadores del premio Bitácoras 2015 al mejor blog de gastronomía, del que somos finalistas. Sea como fuere lo que nadie nos quita es que nos vamos pa Sevilla, mi arma ¿Te vienes?

   

 

 

 

Espinacas con garbanzos al estilo sevillano

Espinacas con garbanzos al estilo sevillano


Ingredientes  

Ingredientes para 4 personas:
2 manojos de espinacas (pueden ser congeladas)
150 grs. de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)
Aceite de oliva
1 cucharada de pimentón de la Vera
3 dientes de ajos
Pan, dos rebanadas
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de semillas de cilantro
Vinagre de vino
Sal
Pan para freir
Aceite para freir 3.1

http://www.cocinandoconcatman.com/recetas/recetas-legumbres/espinacas-garbanzos-al-estilo-sevillano.html
(c) cocinandoconcatman.com  

¿Cómo hacer espinacas con garbanzos al estilo sevillano?
Poner los garbanzos a remojo el día anterior y los cocemos al punto, yo en olla exprés, la de BRA unos 25 minutos. Si no os queréis liar pues de bote y listo.
Lavar las espinacas, frescas, las ponemos en a hervir unos minutos, bastan 4 o 5. Escurrimos y reservamos.
Poner aceite de oliva en un sarten y freimos el pan, como para hacer picatostes y luego los ajos. Los ponemos en un mortero con un poco de sal, la semillas de cilantro y el comino y machacamos.  Se puede usar la batidora, en ese caso añadir un poco de agua para que se triture mejor.
En la misma sarten, añadir las espinacas y pimentón dulce, mezclamos, con cuidado de que no se queme el pimentón para que no amargue. Luego,  agregar el majado y un chorreón generoso de vinagre blanco, y medio vasito de agua. Por último, añadir los garbanzos y cocinar todo junto unos 10 minutos.
espinacas con garbanzos estilo sevillano zenital

En mi opinión, servir las espinacas con garbanzos al estilo sevillano con picos y un cerveza bien fresquita o un chato de vino tinto. Y si os podéis permitir pegaros esta Navidad un salto a Sevilla y disfrutar de este plato allí.  

Espinacas con garbanzos al estilo sevillano ha sido publicado originalmente en Cocinando con CatMan. Puedes seguirme también en Twitter, Facebook y Google+.  

Fuente: este post proviene de Blog de ManuCatMan, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ya han pasado varias semanas desde mi llegada aquí, y mira que Francia es el país gastro por excelencia, pero mi paladar comienza a echar en falta los sabores españoles. Y eso que Fran me ha traído ja ...

Y casi sin darme cuenta ha llegado la primavera, una primavera que será distinta a las vividas en los últimos 10 años, y es que esta la pasaré por entero en París. Y qué mejor que estar en Francia, en ...

Recomendamos

Relacionado

primeros platos vegetarianos platos principales ...

Como decíamos, poco a poco vamos a ir introduciendo las novedades en nuestra sección de recetas de cocina sana, así que hoy vamos a cocinar un nuevo plato, bastante tradicional en la parte occidental de Andalucía (seguramente el plato estrella de Sevilla), pero que como todos, acepta nuevas versiones o variantes. La receta que preparamos hoy en HortoGourmet es Garbanzos con espinacas. Ingredientes ...

nutrición primeros platos recetas garbanzos ...

Receta fácil de garbanzos con espinacas en olla rápida. Potaje de garbanzos con espinacas. Tenía muchas ganas de compartir con vosotros esta receta de potaje de garbanzos con espinacas porque es, literalmente, un auténtico platazo. De nuevo, como ocurre con la receta de las lentejas con verdura que ya compartí y que es un éxito, hemos apartado del listado ingredientes como el bacalao, chorizo, et ...

Garbanzos con espinacas guiso de garbanzos guisos sanos ...

Los garbanzos con espinacas son un plato muy típico de nuestra cocina. Tradicionalmente, es uno de esos guisos llamados de vigilia, que se preparan en tiempo de Cuaresma y Semana Santa. Sabroso y sano como el que más, es una receta perfecta para calentar los fríos días de invierno. Como siempre, utilizo la mínima cantidad de aceite y grasa en mis recetas. Todos los ingredientes son sanos y con las ...

Recetas Recetas saladas Recetas veganas ...

¡Muy buenas gastrolover! Si, se que esta vez me he colado de lo lindo…Hace 7 semanas que dije que subiría esta receta de garbanzos con espinacas orientales (Instagram el chivato lo sabe todo)… Pero me he liado haciéndome de oro…y ya ves…. Pero oye, que lo bueno se hace esperar ¿no? Este plato de garbanzos es jugoso, especiado y aromático sin perder delicadeza… Desde ...

general alergia a la proteína de la leche de vaca almuerzo ...

Hoy tocaba en casa otro de esos platos de toda la vida, de los que has visto en casa de tus padres y se han transmitido durante generaciones. Un plato típico andaluz de cuchareo pero también una tapa estrella de muchos bares típicos, de Sevilla sobre todo. Al menos que yo conozca... ¿En vuestras ciudades también las ponen en los bares? En Huelva no las he visto tanto, sin embargo en Sevilla es muy ...

Guisos Legumbres y Cocidos Recetas ...

Una de las cosas que más me gusta es ser profeta en mi tierra. Y no es por nada en especial pero sinceramente tiene una gastronomía digna de mención. Por eso te comparto esta receta típica, Garbanzos con Espinacas, un plato sencillo, rico y saludable que se hace con ingredientes económicos y en un momento. Ingredientes: Para 2 o 3 personas 300 gr de hojas de espinacas 400 gr de garbanzos cocidos 8 ...

general 30 minutos o menos salado ...

A veces puede resultar difícil comer vegano fuera de casa en restaurantes que no sean vegetarianos/veganos, pero hay algunos platos o tapas que suelen ser populares en los bares o restaurantes tradicionales y que suelen sacarnos de un apuro. En Sevilla es muy fácil encontrar espinacas con garbanzos, es un plato riquísimo, aunque esta versión es más ligera porque tiene mucho menos aceite. Si lo pre ...

recetas de primeros ensaladas aove ...

– ¡Hola! ¿Sabes que he conocido a ‘Fulano? – ¿Sí? ¿Y qué tal es? – Pues muy Normal ¿Os suena esta conversación? Vivimos en la era en la que la normalidad es un valor en alza os queremos presentar esta rica ensalada de garbanzos y bonito del norte, muy normal, muy sencilla, muy rica y muy sana. Además que escribo esto a las puertas de comenzar mi dieta, esa que me devolverá ...

Recetas económicas Semana Santa Sopas ...

Garbanzos con espinacas, presentación: Hoy vamos a preparar unos garbanzos con espinacas, un plato típico de Semana Santa muy sano y económico. Este guiso nos aporta muchos beneficios, ya que los garbanzos y las espinacas tienen muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo, como vitaminas, minerales, fibra… Si a los beneficios de las legumbres y las espinacas les unimos la del huev ...

recetas postres bizcochos y masas aceite de oliva virgen extra ...

Colaborar con buena gente solo puede producir buenas cosas, además que es un disfrute en todos los sentidos. Este Ispanakli kek o bizcocho dulce de espinacas surge cuando Raquel (petit on y mallorca en familia) y yo mismo nos ponemos de acuerdo en colaborar en el que es ya el segundo número de la revista que edita y que se llama Mallorca en familia. Raquel tuvo a bien invitarnos a la presentación ...