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Garbanzos con espinacas al estilo oriental


¡Muy buenas gastrolover!
Si, se que esta vez me he colado de lo lindo…Hace 7 semanas que dije que subiría esta receta de garbanzos con espinacas orientales (Instagram el chivato lo sabe todo)…
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Pero me he liado haciéndome de oro…y ya ves….
Pero oye, que lo bueno se hace esperar ¿no?
Este plato de garbanzos es jugoso, especiado y aromático sin perder delicadeza… Desde luego que no dejan indiferente a nadie.
¿Qué te parece si escuchamos Indian Summer de The Doors para ir abriendo boca?
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Garbanzos con espinacas al estilo oriental

Garnacha:
Garnacha

Tipo de receta: Guisos
Comensales: 2 personas
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
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Garbanzos con espinacas al estilo oriental. Ideales para acompañarlos con arroz basmati.
Ingredientes

400 g garbanzos cocidos

200 gr espinacas frescas

1 cebolla

2 clavos

1 cp pimentón

1cp cúrcuma

1cp curry

1cp comino

½ cp ajo en polvo

¼ cp pimienta negra molida

Una pizca de canela

Un poco de aceite de oliva virgen extra para el sofrito

Un poco de perejil o cilantro fresco

Instrucciones

En una olla , añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra y calentamos las especies, excepto la canela,durante unos segundos .

Añadimos la cebolla laminada y sofreímos hasta que esté transparente.

Añadimos los garbanzos y rehogamos unos 4 minutos.

Añadimos las hojas de espinacas, bajamos el fuego y tapamos hasta que las hojas de espinacas se hayan hecho al vapor un poco, unos 5 minutos. Las hojas no tocan el suelo de la olla, si no los garbanzos.

Cuando hayan reducido su volumen, removemos un poco y terminamos de cocinar. (unos 4 minutos).

Apagamos el fuego, echamos una pizca de canela y volvemos a remover.

Servimos y espolvoreamos con perejil o cilantro fresco.

Notas
Si quieres, también puedes sustituir las especias por garam masala, ¡también queda delicioso!

3.5.3208

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¿Los has probado así alguna vez? ¿Cómo los sueles comer tú?
Espero que te haya gustado esta propuesta y que la disfrutes…y si es así, ¡comparte!
Todo lo que no se comparte, se pierde.
Y, claro, recuerda…
Las recetas están para cambialas.
¡Un abrazo enorme gastrolover!
 
 

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