Cocina

SHOOT THE COOK Idea guardada 142 veces
La valoración media de 214 personas es: Muy buena

Garbanzos Crujientes al Horno

garbanzos crujientes
No podía esperar más a publicar la receta de estos garbanzos crujientes al horno, han sido todo un descubrimiento y los uso en un montón de platos. Añaden un toque crujiente y especiado, al mismo tiempo que son una excelente fuente de proteínas vegetales. Para hacerlos, simplemente los tenemos que embadurnar de especias y hornearlos durante 30 minutos. El resultado: un garbanzo súper rico y completamente listo para enriquecer vuestras ensaladas, boles o coméroslos simplemente a modo de snack.

garbanzos crujientes al horno
Voy a empezar con dos de las recetas que más me gustan a la hora de aderezar los garbanzos, si bien podéis utilizar casi cualquier especia que se os ocurra. A mi los que más me gustan son los garbanzos con sésamo y los garbanzos con curry. Os animo a probar los dos, aún no he podido decidir cuál me gusta más. Los garbanzos con curry son perfectos para acompañar sopas, cremas o darle un toque crunchy a un salteado de verduras. Los garbanzos con sésamo los utilizo más en ensaladas, buddah boles, topping de una pizza, etc.

garbanzos crujientes al horno
Os propongo que hagáis media bandeja de cada tipo para que podáis probar y disfrutar los dos. No hay que hacer nada más que mezclar las especias en un bol e impregnar los garbanzos con ellas, que pueden ser de bote o cocidos en casa. Luego los metemos al horno y nos olvidamos hasta dentro de 40-50 minutos cuando estarán listos y crujientes.

crema de zanahoria
¿Cuáles son los mejores platos para disfrutar de estos garbanzos crujientes?

Crema de zanahoria y jengibre

Ensalada de espinacas y patata dulce

Wok de verduras

garbanzos crujientes al horno
¿Os ha gustado esta receta? Espero vuestros comentarios y me encantaría ver el resultado. ¡Etiqueta a #shoothecook en tu foto de Instagram para que no me la pierda!
 

Garbanzos Crujientes al Horno


 

Estos garbanzos crujientes al horno añaden un toque crunchy y especiado a muchos plato, al mismo tiempo que son una excelente fuente de proteínas vegetales.

Garbanzos Crujientes con Sésamo

1 + 1/2 tazas (200g) de garbanzos, de bote o cocidos en casa

1 Cda. de aceite de oliva

1/4 cdta. de pimentón dulce

1/4 cdta. de comino

1/4 cdta. de sal

1 Cda. de semillas de sésamo Garbanzos Crujientes al Curry

1 + 1/2 tazas (200g) de garbanzos, de bote o cocidos en casa

1 Cda. de aceite de oliva

1 cdta. de curry

1/2 cdta. de comino

¼ cdta. de pimentón dulce

¼ cdta. de cúrcuma

¼ cdta. de sal

  Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel vegetal.

Lava y seca muy bien los garbanzos con papel absorbente para que no quede ningún resto de humedad, cuanto mejor los sequemos menos tardarán en quedar crujientes.

Mezcla los ingredientes del adobo en un bol, añade los garbanzos e imprégnalos bien. Extiéndelos sobre la bandeja y hornea a 200°C durante 40-50.

*Si quieres que los garbanzos queden todavía más crujientes lo mejor es quitarles la piel antes de mezclarlos con la salsa.

*También podemos utilizar garbanzos que hayan estado a remojo unas 14 horas.

   

The post appeared first on Shoot the Cook - Recetas fáciles y trucos para fotografiar comida.  

Fuente: este post proviene de SHOOT THE COOK, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mermelada de higos y jengibre

La mermelada de higos es una receta que repito año tras año, siempre encuentro algo que añadirle para darle un toque diferente y la de este otoño sabe a mermelada de higos y jengibre; una pareja que f ...

Pollo al Horno con Verduras

Hoy toca Pollo al Horno con Verduras, un plato especial para celebrar el Día de Acción de Gracias. Más esperado en Canadá o Estados Unidos que en España pero cada vez más gente se une a esta celebraci ...

Ensalada de Papaya y Jamón

¿Os gusta la papaya? Yo tuve que irme hasta Canarias para probarla por primera vez hace unos años. Después de utilizarla mayormente para batidos he descubierto esta ensalada de papaya y jamón, totalme ...

Recomendamos

Relacionado

Aperitivos y entrantes aperitivo comino ...

Garbanzos crujientes con especias

Muchas veces no nos podemos resistir a picotear entre horas cuando el hambre aprieta así que os traigo la solución con este snack: garbanzos crujientes con especias. Siempre tendemos a picar cosas que no son nada sanas y se nos van a los michelines: patatas chips, frutos secos salados, bollería o cualquier otro producto azucarado. Lo mejor sería resistirse al picoteo, pero seamos sinceros, a veces ...

general aperitivos y tapas carnes

Alitas crujientes al horno

Con esta forma de preparar las alitas, nos libramos de gran parte de su grasa, además son muy sencillas de hacer y quedan muy crujientes. -1 kg. de alitas de pollo -aceite de oliva -sal -salsas para acompañar Lavamos las alitas, quitándoles restos de plumas si los tuviera. Las disponemos en una fuente de horno forrada de papel vegetal, con la piel hacia arriba. Pincelamos con aceite de oliva y sa ...

aperitivo aros de cebolla cerveza ...

Aros de cebolla super crujientes en horno

¡¿Te apuntas a un aperitivo sano?! Estos aros de cebolla súper crujientes y horneados son la receta que estás buscando. Créeme, quedan extra crujientes y te van a sorprender porque, además de buenísimos, eliminamos la grasa y convertimos este picoteo en una alternativa sana a los tradicionales aros de cebolla fritos. No se me ocurre mejor acompañamiento que mi cerveza favorita, “La Colorada”. La ...

Patatas gajo crujientes al horno

La receta de hoy es un estupenda alternativa a las patatas fritas estilo "Deluxe" o "Bravas". Son ideales para mantener la línea, pues al hacerse en el horno no tendremos el valor elevado de calorías que nos ofrecen los fritos. Podemos comerlas así, junto con algo de verdura o proteína o las podemos acompañar de alguna salsa tipo brava, lactonesa o allioli. Es una receta muy se ...

Para picar Recetas sanas recetas veganas

Garbanzos especiados crujientes ¡Un snack muy sano!

Estoy seguro que estos garbanzos especiados que os traigo hoy encantarán. Sobre todo a los que estáis en plena operación bikini o a los que, como nosotros estáis intentando cuida vuestra dieta. En casa hace ya un tiempo que intentamos llevar una dieta un poco más sana y la verdad nos esta costando menos de los que nos pensábamos. Comenzamos hace unos meses cambiando la leche tradicional por leche ...

Segundos

Nugget crujientes al horno

¡Que ricos me han quedado estos nuggets! Yo los preparo muy a menudo porque a mi hijo pequeño les encanta ( y a mi también), pero en esta ocasión he querido variar algo, no la receta, que sigue siendo la misma, sino la forma de cocinarlos. Siempre acostumbro a empanarlos en pan rallado y los frío, pero hoy los he empanado en kikos triturados y los he horneado. El resultado es simplemente espectacu ...

GARBANZOS CON TOMATE.

INGREDIENTES: - 1 BOTE DE GARBANZOS COCIDOS - 1 LATA DE TOMATE TROCEADO AL NATURAL - 1 CEBOLLA - 1 DIENTE DE AJO - ACEITE DE OLIVA - COMINO MOLIDO - PIMIENTA NEGRA MOLIDA - SAL PREPARACIÓN: Me encanta esta receta para días que quieres comer algo sano y rápido. Me gusta como acompañamiento para cualquier pescado, verdura a la plancha o cualquier carne. Aunque mi manera favorita de comerlos es acomp ...

Recetas saladas aperitivo aros de cebolla ...

Aros de cebolla super crujientes en horno

¡¿Te apuntas a un aperitivo sano?! Estos aros de cebolla súper crujientes y horneados son la receta que estás buscando. Créeme, quedan extra crujientes y te van a sorprender porque, además de buenísimos, eliminamos la grasa y convertimos este picoteo en una alternativa sana a los tradicionales aros de cebolla fritos. No se me ocurre mejor acompañamiento que mi cerveza favorita, “La Colorada”. La ...

Sin categoría al horno barata ...

Alitas de pollo crujientes al horno

Hoy os traigo una receta espectacularmente rica, unas alitas de pollo crujientes al horno, de esas que se comen con las manos y apuras hasta el hueso y con la que seguro te chuparás los dedos. Como siempre es una receta muy sencilla y económica y acompañada de una ensalada y de una sabrosa salsa como la de tomate convierte a este plato en una comida espectacular. Y sino ya me diréis. Video receta ...

Papa Papas fritas al horno Recetas

Papas fritas al horno crujientes y doraditas

¿A quién no le gustan las papas fritas? Tienen algo que me encanta, y para acompañar una hamburguesa o sándwich resultan ideales. El problema es que las frituras no son muy buenas para la salud, por lo que deberíamos reducir su consumo. Lo cierto es que llevo mucho tiempo tratando de encontrar una forma cómoda, saludable y rica de papas fritas al horno, y hasta hace un par de meses no había tenido ...