Gazpacho de remolacha (THERMOMIX)

El gazpacho de remolacha es ideal para las personas golosas dado su dulzor.


INGREDIENTES:




500 gr de remolacha cocida

500 gr de tomate (de ensalada o pera)

2 dientes de ajo

50 gr de pimiento verde

20 gr de cebolla

25 gr de vinagre

50 gr de aceite de oliva

Sal

Agua (o hielo si lo vas a consumir recién hecho)

PREPARACIÓN:




Añadimos en el vaso todos los ingredientes EXCEPTO el agua y programamos 3 minutos, velocidad progresiva 5-10. Hay que tener cuidado porque la Thermomix estará llena y es posible que, dada la velocidad, se salga un poco.

Una vez acabado el tiempo, le añadimos el agua que creamos necesaria (según el espesor que le guste a cada uno).Si la vas a hacer para consumir directamente, añadir unos 6 cubitos de hielo al gazpacho y programar 2 minutos, velocidad 8.

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