Gugelhupf Vienés

Bon appétit amig@s, Hoy vamos con una especialidad tradicional de muchos países europeos como Austria, Suiza, Alemania y Alsacia (Francia). La forma de este bizcocho se asemeja mucho a las montañas tan características de estos países y para ello es aconsejable utilizar un molde adecuado con paredes altas para que el bizcocho pueda tener esta forma. Tradicionalmente considerado como dulce navideño, ...

Unos bollos muy esponjosos para merendar o desayunar. Ingredientes: 25 gr de levadura fresca 140 ml de leche tibia 40 gr de azúcar (2 cucharas) 2 huevos 1 cuchara de ron Una pizca de sal Azúcar de vainilla 1 paquete 40 gr de mantequilla (2 cucharas) 450 gr de harina Dulce de leche para rellenar, unos 100 gr Leche para pintar Azúcar para espolvorear Preparación: Mezcla la levadura con azúcar y la ...

En esta ocasión vamos a hacer este delicioso Panettone o pan dulce estilo tradicional. Es un postre navideño muy esponjoso y sabroso, con el que disfrutar en estas fechas y que además también se hace en Pascua. Esta receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que te sea fácil hacerla y así podrás descubrir su exquisito sabor. El origen del panettone como todos tiene varios referent ...

Ingredientes para 6 comensalesLevadura prensada 20 gr. leche 1,1/2 de taza harina 200 gr. mantequilla 4 cucharadas azúcar 3 tazas huevo 6 unidades agua 6 tazas ron 1/3 de taza fruta escarchada 100 gr. [imagen=1824542] Disolver la levadura en la leche templada y mezclar con la mitad de la harina. Formar una masa, cubrir y dejar que suba. Batir la mantequilla enérgicamente y mezclar con la harina re ...

El kugelhopf es un pan dulce navideño típico de la región de Alsacia (Francia), aunque también se pueden encontrar en Austria, Suiza y Alemania. Es un pan dulce con pasas, con una miga muy tierna, su sabor recuerda un poco al panettone y pandoro italianos. Yo lo he horneado en el molde kugelhopf de nordic ware, pero lo podéis hornear en cualquier molde parecido. No es una receta complicada ni labo ...

El Panettone es un pan dulce, hecho con masa tipo brioche, relleno de pasas, frutas confitadas, frutos secos o pepitas de chocolate. Es un dulce típico Italiano de Navidad. Os animo a que lo preparéis, el resultado es un Panettone muchísimo más tierno y esponjoso que los que se suele encontrar en los supermercados. Aunque es un poco laborioso, merece la pena hacerlo! (Para dos moldes de panettone ...

Vídeo receta del panettone casero con frutas escarchadas: Panettone casero con frutas escarchadas Dificultad: alta         Raciones: 2 unidades de 1/2 kg      Tiempo: 2 días Ingredientes: Para el fermento: 60 gr de harina de fuerza o harina 000 60 gr de leche 7 gr de levadura prensada Primera masa: el fermento anterior 225 gr de harina de fuerza 3 huevos 60 gr de azúcar 1 cucharada de ron 75 gr d ...

Tenia muchas ganas de hacer un panettone, y me ha salido cualquier otra cosas y no un panettone. Por eso he llamado a mi receta torta de navidad. Eso si, ¡esta riquisima! Pero muy lejos de ser un panettone. La receta es la del panettone...como las masas tiene vida propia me ha salido esta fabulosa torta de navidad. Os aseguro que busque y lei muchas recetas para hacer el dulce de hoy. Me hacia muc ...

Buenos días, Bueno pues ya estamos en Navidad!!! todo lleno de turrones, mazapanes, polvorones y FAMILIA. Estamos deseando de que llegue esta fecha para juntarte con la familia, viajar, descansar… y al final acabas más cansado que cuando empezaron. Miles de comilonas y nada de descansar.  A los cocinillas siempre nos toca “pringar” con gusto pero nos toca… Y encima resolver ...

Este mes de Octubre  me tocó a mi elegir el ingrediente para el Reto Alfabeto dulce que organiza todos los meses Ana de Cook the cake. Cuando por sorteo salio la letra K como inicial para el ingrediente del reto, al contrario de echarme las manos a la cabeza por la dificultad que aparentemente iba a tener para encontrar un ingrediente cuya primera letra fuera la K, me encantó la idea ya que como d ...