Ingredientes para 2 personas:
Aceite de oliva "virgen extra", 4 cucharadas
Agua, 600 ml
Ajos, 4 dientes
Caldo de verdura, 1 pastilla
Cebolla tamaño grande, 2
Habas desgranadas congeladas, 400 gr, si son frescas pon un poco menos
Laurel, 4 hojas
Pimienta negra molida, 1/2 cucharadita
Sal fina, al gusto
Vino blanco seco, 1 vaso grande
Utensilios:
Cacerola con su tapadera
Cuchara de madera
Cuchara sopera, te servirá para medir el aceite
Cucharilla de postre, te servirá para medir la pimienta negra molida
Cuchillo grande y afilado
Tabla de cocina para cortar
Vaso, te servirá de medida para el vino
Elaboración:
Estas son las hortalizas que vamos a utilizar:
Comienza pelando y picando las cebollas en julianas.
Seguidamente pela y pica los ajos en láminas.
A continuación vierte las cuatro cucharadas de aceite de oliva en la cacerola y caliéntalo a fuego medio, nº 6 de la placa vitrocerámica.
Cuando el aceite esté caliente añade los dientes de ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados.
Tras esto agrega las cebollas picadas junto a una poquita de sal fina; remueve con tu cuchara de madera y tapa la cacerola con su tapadera; deja que las cebollas se ablanden durante 15 minutos o hasta que estén transparentes.
Transcurrido el tiempo añade las cuatro hojas de laurel, la media cucharadita de pimienta negra molida y las habas; remueve con tu cuchara de madera y vierte el vaso del vino blanco.
Seguidamente agrega el agua y la pastilla de caldo de verduras; remueve con tu cuchara de madera, tapa la cacerola y deja cocer las habas a fuego medio, nº 6 de la placa vitrocerámica durante 45 minutos o hasta que las habas estén tiernas.
Transcurrido el tiempo, este sencillísimo guiso de habas ya está listo para consumir.
Este guiso se puede hacer de un día para otro.
Sirve caliente.
Yo las serví acompañadas de unas "berenjenas rebozadas crujientes", un menú sano y bastante económico. Espero que os guste.
Y llegó el verano a las redes sociales.....
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