Vídeo receta; hamburguesa de salmón fácil y saludable:
Hamburguesa de salmón fácil y saludable
Dificultad: muy fácil Raciones: 5 – 6 unidades Tiempo: 10 minutosIngredientes:
500 gr de salmón limpio sin piel y sin espinas
1 cebolleta y 1 diente de ajo
Pimiento rojo, un trocito (puede ser picante)
Un manojo de cilantro o perejil fresco
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Zumo de lima, un chorrito
Pan de hamburguesa, lechugas verdes, patatas, tomate, mostaza y/o mahonesa… (opcional)
Elaboración de la hamburguesa de salmón fácil y saludable:
Picamos las verduras en mi caso con la ayuda de una picadora, en trozos pequeños pero sin que lleguen a soltar el agua. Y reservamos.Añadimos el salmón cortado en tacos; limpio de espinas y piel y el ramillete de cilantro; y con la ayuda de la misma picadora picamos hasta conseguir el aspecto de carne picada.
Por supuesto si no tenemos picadora podemos hacerlo con un cuchillo; nos llevará un poco más de tiempo.
Salpimentamos la mezcla y le añadimos un chorrito de zumo de lima y un poco de aceite de oliva y terminamos de mezclar.
Con la ayuda de las manos damos forma de hamburguesa a la mezcla; utilizar una cuchara para coger siempre la misma cantidad y que os queden del mismo tamaño.
Ahora podéis guardarlas en el frigo, congelarlas o preparar en la sartén.
Añadimos un poco de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente añadimos las hamburguesas, dejamos a fuego medio hasta que estén bien hechas. Cuando estén doradas por un lado le damos la vuelta y dejamos que se hagan por el otro lado.
Sacamos y dejamos reposar unos minutos y listo. Ya veréis que jugosas.
A la hora de comer las podéis poner tal cual o acompañar con su pan, unas hojas verdes y tomate, las salsas de mahonesa o mostaza combinan a la perfección y con una ensalada verde o unas patatas fritas caseras ya será un lujo…
Como siempre espero que os haya gustado esta receta de la hamburguesa de salmón y saludable.
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