comunidades

Helado de fresas

Ya lo dice el refrán, así que llegados al 40 de mayo ya nos podemos quitar el sayo, incluso aunque la meteorología no acompañe.
Tiempo de empezar a pensar en el verano que ya está a la vuelta de la esquina y tiempo de "desempolvar" esas heladeras, aunque la mía mucho polvo no tenía porque estuvo todo el invierno metida en el congelador preparada para este momento, así que doy por inaugurada oficialmente la temporada de helados y me estreno con un helado de fresas rico, rico.


Fue el verano pasado cuando, después de ver la heladera de Lidl de oferta, me picó el gusanillo por tener la mía propia, pero en vez de coger esa decidí desembolsar un poco más de dinero y comprar el accesorio heladera para mi adorada KitchenAid y así sacarle más provecho todavía del que le saco a esta maravilla de máquina, cualquier día se me pone en huelga por "explotación reposteril".
El único "pero" que le pongo es su tamaño, pero vamos, parecido al de cualquier heladera, el resto sólo son ventajas y lo mejor de todo, puedes tener el congelador lleno todo el año de helados caseros que se preparan en un momento y son mucho más sanos y sabrosos que los industriales.
Para el primer helado casero de la temporada opté por aprovechar unas riquísimas fresas 100% asturianas y el resultado salta a la vista que es más que aceptable.

¿Ponemos las heladeras en marcha?, venga, vamos con la receta.
INGREDIENTES:

300 g de fresas
150 ml de leche entera
100 g de azúcar
40 g de azúcar invertido
350 g de queso Philadelphia
1 yogur natural
fresas enteras y hojas de menta o hierbabuena para decorar
MODO DE PREPARACIÓN DEL HELADO:
Lavamos y secamos las fresas, les quitamos el pedículo y las cortamos en trozos.
Trituramos con un tenedor o batidora dependiendo de si queremos encontrarnos trozos de fresas en el helado o no.
Si optamos por triturar con batidora, como nos va a quedar una mezcla fina, también podemos pasarla por un chino o colador para quitar las semillas, aunque a mi particularmente me gusta más con ellas.
Vamos añadiendo el resto de ingredientes comenzando por la leche y removemos para integrar.
Incorporamos los dos tipos de azúcar, el normal y el invertido, y seguimos removiendo.
Por último añadimos el yogur y el queso removiendo hasta que esté todo completamente integrado.
Pasamos la mezcla a un recipiente que tenga tapa y guardamos en la nevera durante unas 4 horas.
Una vez que la mezcla esté bien fría ponemos la heladera en marcha para mantecar el helado durante unos 30-40 minutos o hasta que veamos que está cremoso.
Pasamos de nuevo a un recipiente con tapa y al congelador hasta el día siguiente.
Sacar del congelador 10-15 minutos antes de consumir.
Se sirve el helado en copas y lo adornamos con unas fresas enteras y unas hojas de menta o hierbabuena.

¿Ves qué sencillo es?, ya no tenemos excusa, a partir de ahora podremos hacer helados caseros todo el año aprovechando las frutas de temporada.


Fuente: este post proviene de Los dulces de Mica, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una nueva receta con hojaldre, sencilla donde las haya, un dulce para el desayuno, la merienda o simplemente para tener por casa y darse un homenaje de vez en cuando, una idea que se vuelve irresistib ...

Una petite delicatessen, esa es la mejor denominación que encuentro para definir el postre que hoy voy a compartir contigo. ¿Alguna vez has oído hablar de las madeleines?, igual no con ese nombre, per ...

La vida te da sorpresas, sorpresas te da la vida ... y eso es lo que me sucedió a mí hace unos días cuando recibí una caja de Dulce de leche Márdel con todas sus variedades para que los pudiese utiliz ...

Etiquetas: Helados

Recomendamos

Relacionado

Fruta Helados Leche

Este verano estoy utilizando la heladera casi todas las semanas, hace tanto que calor que los helados vuelan enseguida, no os ha pasado que vais a coger un helado del congelador y ya no quedan? pues a mi continuamente, menos mal que en un momento, me pongo y lo hago. Yo prefiero hacer helados nuevos, pero en casa siempre me piden los que ya conocen y que les gustan, sobre todo el helado de manteca ...

como usar tu heladera cómo hacer helado casero de fresas fresas ...

No puedo concebir un verano sin helados, son mi pasión desde siempre. No entiendo que a mi cachorrito mayor no le gusten, ¡con lo riquísimos que están! Me gustan de casi todos los sabores y a casi todas las horas. Desayunaría helados si pudiera ;) Desde que tengo mi heladera, cualquier cosa en mi cocina es susceptible de convertirse en helado porque, además, es una de las pocas cosas que me apetec ...

recetas postres postres y dulces (indice) verduras

¡Parezco un niño! Desde que el año pasado descubrí el mundo de los helados caseros la verdad es que me volví loco. El verano pasado por falta de tiempo no pude publicar todos los que tenia pensados y tenia claro que este año no me iba a pasar lo mismo. Así que, desde hace varias semanas he estado probado algunas recetas con la nueva heladera que me compré. ¡Que gran descubrimiento! Con un poco de ...

recetas postres helados y sorbetes recetas ...

  Otro de esos sabores de helado que no me cansan es la fresa. Cuando vi esta receta no me lo pensé dos veces. Afortunadamente para mí en Consum venden fresas de verano así que faena adelantada. Después del éxito en casa del helado casero Chunky Monkey de plátano, chocolate y nueces, hoy repito con mi heladera pero variando sabor y técnica. Así como el otro helado tenía una base de fruta y nata mo ...

general helados recetas ...

Es época de fresas así que, hay que aprovechar!!! Yo suelo comprar muchas ya que es mi fruta favorita y si veo que ya se están pasando, las limpio y las congelo. Podrás hacer deliciosos helados y sorbetes durante el resto del año. Además, sabías que las fresas tienen gran cantidad de vitamina C y que tienen muchas propiedades medicinales. A disfrutar porque es sanísimo! Receta de helado de fresas ...

fresa fresas heladera ...

Helado de fresas naturales Este año la heladera va a echar humo. La tenía completamente aparcada, pero desde que la rescaté del olvido, estoy decidida a preparar helados de todos los sabores habidos y por haber. El helado de vainilla que preparé para inaugurar temporada dejó el listón muy alto, así que para continuar he ido a lo seguro y he preparado helado de fresa, de horchata y de chocolate; s ...

como hacer helados caseros como usar tu heladera dulce ...

Sigue haciendo muchísimo calor este septiembre. Los enamorados de los helados como yo, seguimos consumiéndolos casi compulsivamente, aprovechando porque cuando empieza a hacer frío ya no apetecen. A petición de la cachorrita pequeña, en esta ocasión me decidí a hacer un helado de nutella que había visto hace tiempo en el blog de mi amiga Amalia, Cuadernos de cocina. He seguido su receta casi casi ...

casero helado MC FLURRY ...

Los helados del McDonald´s me encantan y como para mi cumpleaños me regalaron una heladera mi primera receta decidí que será un MC flurry para descubrir la cremosidad que las heladeras dan a los helados y la verdad es que quedo para chuparse los dedos. No obstante, para hacer helados no hace falta tener heladera, ya que el verano pasado realicé diferente tipos de helados que podéis encontrar en el ...

helados polos helados caseros ...

Recuerdo hace años cómo hacía helados en mi casa. Tenía unos pequeños moldes de metal en los que vertía refresco, leche o café, les ponía unos palos metálicos especiales que tenía y los ponía en el congelador. El resultado era unos polos de hielo que refrescaban al instante, pero no eran cremosos como los helados. Ahora, existen métodos más modernos y sofisticados que te permiten hacer tanto helad ...