Hojaldres GOURMET rellenos baratos y fáciles

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Hola, amigos, hoy os voy a enseñar a preparar unos exquisitos hojaldres rellenos salados ideales para servir como aperitivo o entrante.

Lo mejor es que se preparan con ingredientes muy económicos y salen como si fueran gourmet. Tienen un relleno muy jugoso con carne de pollo, queso crema y espinacas. No vais a encontrar unos hojaldres tan ricos en ninguna pastelería.

Una receta perfecta para cualquier ocasión especial.


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Hojaldres rellenos baratos y fáciles

Hola amigos, hoy os traigo una receta para triunfar con vuestra familia o invitados, se trata de unos hojaldres con relleno salado que quedan deliciosos y son muy fáciles de preparar.
Plato Acompañamiento, Aperitivo

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 45 minutos

Tiempo total 1 hora 5 minutos

Raciones 6

Elaboración paso a paso

RELLENO

Vamos a necesitar entre 300 y 400 gramos de carne picada de pollo. Yo prefiero picar la carne por mi cuenta os dejo aquí el enlace de mi picadora

Picamos finamente una cebolla más bien grande

En una sartén vertemos dos o tres cucharadas de aceite de oliva, o el que tengáis en casa

Y sofreímos la cebolla a fuego medio-alto hasta que quede doradita

Una vez esté dorada añadimos la carne picada de pollo

Y a fuego alto la rehogamos hasta que cambie de color

Cuando la carne se haya vuelto blanquecina, añadimos 400 g de espinacas poco a poco para que vayan reduciendo su volumen

Y rehogamos

Añadimos unos 100-120 g de queso crema que aportará al relleno una cremosidad muy rica y un sabor muy especial

Salpimentamos al gusto y cocinamos unos 5 o 10 minutos más

Al final le pondremos una pizca de nuez moscada.

Ya tenemos listo nuestro relleno, lo pasamos a un plato para que se enfríe

MASA

Ahora estiramos la masa del hojaldre en una lámina de 2 ó 3 mm de grosor. Yo voy a utilizar hojaldre casero, te dejo aquí el enlace para hacerlo, pero también puedes comprarlo

Yo tengo 600 gramos de hojaldre

Espolvoreamos un poco de harina sobre la mesa y lo con ayuda de un rodillo lo estiramos

Yo voy a cortar los bordes para que queden rizaditos, pero es totalmente opcional

Cortamos la masa en cuadraditos o rectángulos, en total me han salido 15 cuadraditos

Ponemos en el centro de cada uno, una cucharada de relleno. Es muy importante que el relleno esté completamente frío

Cerramos los rectángulos uniendo cada punta con la contraria, como formando una bolsita o saquito

Los colocamos en una bandeja de horno forrada con papel para hornear y los pintamos por encima con un poquito de huevo batido, espolvoreamos por encima con sésamo

Los metemos al horno y horneamos a 200 grados con calor de arriba y abajo hasta que se doren. Si tu horno tiene calor solo de abajo, hornéalo en la balda del medio. Recuerda que el horno tiene que estar precalentado al menos 20 minutos

En total he tardado en hornearlos 28 minutos, pero el tiempo depende de cada horno, en tu caso, cuando veas que están doraditos ya están listos

Ya tenemos nuestros hojaldres rellenos con un aspecto gourmet, sencillos y muy ricos.

Para que te resulte más sencillo elaborar esta receta, te dejo este vídeo:

Apuntes sobre la receta de hojaldres rellenos

Podéis servirlos como aperitivo, o como primer plato, cena o merienda, la verdad es que resultan muy versátiles y sirven para cualquier hora del día. A mí me gusta tomarlos junto con una taza de consomé y así queda un primer plato muy rico y nutritivo.

El relleno que hemos puesto está exquisito, la combinación de carne de pollo, espinacas y queso queda perfecta y aporta sabor y jugosidad. Aunque hemos utilizado pechuga de pollo no queda seco para nada, al contrario, es un bocado muy jugoso y el toque de nuez moscada resalta todos los sabores.

La masa de hojaldre ha quedado maravillosa, se nota que es casera, pero estoy segura de que si utilizas masa comprada también te va a quedar muy bien. Yo os recomiendo, que si tenéis tiempo lo hagáis con hojaldre casero porque lo vais a notar, es realmente exquisito. Es un bocadito celestial.

Otra cosa que me gusta mucho, es que lleva bastante relleno, no es mucha masa y poco relleno, como en otros hojaldres que puedes comprar ya hechos, sino que el relleno y la masa están muy equilibrados.

Aquí te dejo el enlace a la receta de hojaldre casero que tengo para que te quede perfecto.

Si estás buscando aperitivos fáciles y ricos echa un vistazo a estos canapés de cebolla que se hacen en 5 minutos o estos rollitos en forma de rejilla que quedan preciosos en la mesa.

Mi picadora: https://amzn.to/2YakAmj

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Cuéntame en los comentarios que te parece la receta de hoy.

¡Hasta pronto amigos!

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