Huevos al horno: Jamón y espárragos / 3 quesos con nueces VIDEORECETA

Videoreceta en Youtube:



A continuación os detallo los ingredientes y pasos a seguir para preparar este riquísimo desayuno para dos.

cocottes-23


Ingredientes:

4 Huevos

4 cucharaditas de salsa de tomate casera

40 ml de leche (Almendras, avellanas, coco, desnatada…la que prefiráis)

2 lonchas de jamón serrano

6 puntas de espárragos verdes

Un poco de queso curado (Cabra, parmesano, manchego…)

Un poco de queso azul

Un trocito de queso bajo en grasa (Havarti, mozarella…)

2 nueces

Unas hojas de albahaca

Unas hojas de rúcula

4 rebanadas de pan integral

Aceite de oliva
Preparación:

Antes de nada vamos a engrasar con aceite de oliva las cocottes o cualquier recipiente pequeño apto para horno que tengamos, lo esparcimos bien con un pincel. En total necesitaremos 4 recipientes.

Para preparar las dos cocottes de jamón y espárragos, echamos dos cucharaditas de salsa de tomate en la base de cada recipiente. Cascamos un huevo en cada una, pero solo echamos la clara. La yema la reservamos ya que ésta la añadiremos después, así nos aseguramos que la clara quede cuajada y la yema en su punto.

cocottes-2
cocottes-3
Cortamos los espárragos en trozos pequeños, los añadimos y colocamos de forma que quede un hueco para la yema. Desmenuzamos el jamón y lo ponemos de la misma forma que los espárragos.

Para preparar las cazuelitas de 3 quesos con nueces, primero cascamos un huevo en cada recipiente e igual que antes solo echamos la clara y reservamos la yema. Añadimos un chorrito de leche y ponemos los quesos: desmenuzamos con los dedos un poco de queso azul, un poco de queso curado rallado y el queso bajo en grasa cortado en pequeños bastones.

cocottes-4
cocottes-5
Llevamos al horno precalentado a 200 º las 4 cazuelitas por unos 7 minutos. Pasado este tiempo, las sacamos con cuidado que están muy calientes, añadimos las yemas a cada una y también añadimos las nueces a las cazuelitas de quesos y la albahaca a las de jamón y espárragos. Llevamos de nuevo al horno por 2 o 3 minutos más.

cocottes-7
cocottes-12
cocottes-20
cocottes-14
Tostamos las rebanadas de pan y las cortamos de forma que queden tiras alargadas.

Sacamos las cocottes del horno, les ponemos un poco de rúcula y ya estarían listas.

cocottes-15


Ahora solo queda mojar la yema y a disfrutar!

cocottes-17


¡Mil gracias Nacho y Andrés por la ayuda con esta receta!

cocottes-10
cocottes-11
Más fotos chulas en:

http://ignacionl.com/

https://www.flickr.com/photos/141427152@N07

https://www.flickr.com/photos/141973524@N02/with/25374199589/

Archivado en: Cenas, Desayunos, Entrantes, Platos principales Tagged: Espárragos, Huevo, Jamón serrano, Nueces, Pan integral, Queso
Fuente: este post proviene de Recetasania, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Os debía esta receta de crepes de plátano desde hace mucho tiempo y por fin apunté las cantidades al hacerlas Son una delicia, y aunque os ponga la receta es verdad que el ojimetro funciona de maravi ...

A veces las mejores recetas surgen cuando menos te lo esperas. Tenía un paquete de muesli muerto de risa en la despensa desde hace un tiempo, busqué recetas en internet y encontré el “Lazy loaf& ...

Mis sentimientos con el otoño son contradictorios, por un lado me da pena que se acabe el verano pero por otro, me encanta sacar la ropa de abrigo, tomarne con gusto mi té calentito, dormir sin calor, ...

Antes me comía la comida fría por hacerle fotos y ahora que no me complico mucho, me sigue pasando igual; cuando tienes listo ya un rico desayuno, se despierta bichín y reclama que el va primero. Lueg ...

Recomendamos

Relacionado

Cocina Europea Comida Italiana Especias ...

Huevos al horno Los huevos son ingredientes tan versátiles que podemos usarlos para cualquier tipo de recetas. Sin embargo, en esta oportunidad, serán los protagonistas de nuestra mesa. Hoy queremos mostrarte cómo preparar unos deliciosos Huevos al horno con dos quesos. Es una receta fácil y quedará deliciosa. Es perfecta para cenar o desayunar al mejor estilo italiano. Además, se hace súper fácil ...

Huevos Cherrys con huevos al horno huevos al horno ...

Una cena muy fácil y muy rica Estos Cherrys con huevos al horno no pueden estar más ricos ni ser más fáciles de preparar. Utilizaremos sólo horno y en apenas media horita tendremos esta exquisitez que, además, resulta muy barata. Hornearemos primero los tomates, aliñados, y luego incorporamos los huevos que casi, casi, se hacen solos Mira en este enlace si quieres ver más platos de huevos Ingredie ...

general arroz pastas ...

Los huevos es uno de esos productos que no pueden faltar en la dieta diaria de ninguna persona. Hay cientos de recetas y la forma de prepararlos es muy variada, en esta ocasión te voy a enseñar a elaborar unos riquísimos huevos al horno con setas. Es un entrante ideal y perfecto para cualquier comida o cena y la forma de prepararlos es muy sencilla y no tiene nada de complicación. Ingredientes nec ...

Recetas de Navidad

Hoy vamos a preparar Espárragos Blancos Gratinado con Salsa Bechamel, una receta muy sencilla de preparar y que queda muy rica. Ideal como un entrante para estas navidades. Espero que os guste. Ingredientes de la Receta de Espárragos Gratinados con Bechamel 1 Lámina de Hojaldre 200 gr. de Bechamel 1 Bote de Yemas de Espárragos Gruesas 200 gr. de Jamón de York 200 gr. de Queso Havarti 100 gr. de ...

general huevos

Un plato para todos los días. Sencillo, fácil y económico. En lugar de huevos cocidos, podemos poner huevos escalfados. En esta ocasión lo hicimos en el Taller Horizontes. Ahí solemos hacer recetas fáciles y económicas, que puedan adaptarse bien a cualquier presupuesto. El que una receta sea sencilla, no quiere decir que no esté bien rica, como en este caso. Si os gusta la bechamel seguro que os ...

primeros platos cenas rápidas huevos ...

Este revuelto de setas y espárragos es una propuesta ligera y sabrosa para improvisar un entrante o una cena rápida. Lo más importante es controlar bien los puntos de cocción de las verduras. Sigue estos consejos. INGREDIENTES para 4 personas 6 huevos 200 gr de setas variadas o de una sola variedad que te guste Un manojo (unos 250 gr) de espárragos trigueros 3 dientes de ajo 100 gr de taquitos ...

recetas de primeros horno huevos y tortillas ...

Esta receta de huevos al horno (que originalmente se llamaba huevos a la sartén), tiene historia detrás. No sé cómo me las apaño pero la mitad de las recetas que acabo publicando vienen con aventurilla incluida. Como la vez que iba a preparar merluza y me la había dejado olvidada en el súper, o cuándo calculé mal las cantidades para la receta más fácil de la historia. Un desastre. En esta ocasión, ...

Ous - Huevos. Receptes - Recetas.

Ingredientes para 12 mini cocas: 1 paquete de hojaldre. 1 manojo de espárragos verdes. 1 docena de huevos de codorniz. 150 gr de jamón serrano. 1 huevo batido para pintar. Sal en escamas. Pimienta negra. Aceite de oliva. Pimentón dulce. Elaboración: Precalentamos el horno a 180 C. Extendemos el hojaldre y con la ayuda de un aro, un corta pastas o un vaso cortamos 12 círculos. Colocamos las mini c ...

cocina sana huevos huevos al plato ...

Posted by: Gemma Biosca Seguimos con platos tradicionales, de los de toda la vida. ¿Quién no ha comido alguna vez esta rica receta? Antes era un clásico y que con el tiempo y las modernidades se ha ido perdiendo. Yo he hecho la receta como la hacía mi madre, aunque le he dado un giro para conseguir que la yema no se haga y podamos untar el pan! Eso sí, los huevos son de corral de gallinas felices ...