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Hummus de remolacha







HUMMUS DE REMOLACHA

El hummus es una comida sana y deliciosa, este hummus de remolacha es uno de los que más me gusta. La remolacha cocida le da un sabor increíble. De color no digo nada, solo tenéis que mirar las fotos, entra solo por la vista. Fácil de hacer, en un par de minutos lo tienes. De todas formas yo te recomiendo que dediques un poco de tiempo y en vez de garbanzos cocidos de bote y remolacha cocida compres los ingredientes naturales y los cocines tú, El sabor es todavía más espectacular.
Esta receta se la dedico a la profe de matemáticas de mi hija, Carmen, espero que te guste.

Vamos a cocinarrrrr.

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Ingredientes:

1 bote de 400 gr. de lentejas cocidas.

200 gr. de remolachas cocidas.

2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.

1 diente de ajo.

el zumo de medio limón.

2 cucharadas soperas de pasta de sésamo (tahina).

1/2 cucharadita de café de comino en polvo.

1 cucharada de sal.Para decorar y presentar el plato:

semillas de sésamo tostadas.

aceite de oliva virgen extra (para decorar).
Elaboración:

Escurrimos bien los garbanzos y los lavamos unos segundos.

En un vaso de batidora añadimos todos los ingredientes y vamos batiendo de menor potencia a máxima durante un par de minutos, hasta que consigamos una pasta cremosa y consistente.

Si la mezcla que conseguimos es demasiado espesa le ponemos un poco de agua.

Volcamos el hummus en un plato de barro que no sea alto, bien extendido. Le ponemos un chorrito de aceite de oliva y sésamo al gusto.

Consejos:

Podéis y debéis tener pan a mano, o unas regañas, roscos, etc, para untar el hummus.

También podéis untarlo con crudités (tiras crudas de verduras).

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