¿Quieres un pan de molde sedoso y rico que dure hasta una semana? Pues entonces no te queda más remedio que seguir leyendo y preparar los ingredientesEstá preparado con poolish y masa madre pero puedes poner solo de uno sumando las cantidades (ambos están hidratados al 100%)Está hecho en el día pero puedes dejar el primer levado en bloque en frigorífico y en ese caso no reduce la levadura en la ma...
Como todos sabéis tengo la famosa panificadora del Lidl, sabía que hace un montón pero no creía que tanto, hoy he visto el ticket, la compré en agosto del 2012. Cuatro años ocupando sitio en la encimera.Recién comprada probé varias veces a hacer pan, cada vez el desastre fue mayor, unas veces lo intenté con preparados a los que solo había que añadir agua, y otras con recetas que iba encontrando.R...
Pan de boniato {Panificadora}
Si hay algo a lo que le saco partido en la cocina es a la panificadora, aunque la verdad para lo que menos la uso es para pan, pero si para bizcochos, arroz con leche, bechamel para las croquetas, mermelada y todo tipo de bollería, pero nunca había probado para hacer la masa de empanada. Así que durante esta semana que las tardes no estaban para otra cosa me puse al lío, no hice ningún cambio util...
INGREDIENTES:500 g de harina de fuerza50 g de mantequilla en cubitos y blandita20 g de miel2 huevos40 g de azúcar25 g de levadura fresca230 ml de leche fresca25 g de leche en polvoUn poco de leche para pintar los panecillosELABORACIÓN THERMOMIX:Vertemos la leche en el vaso y programamos 2 minutos, temperatura 50ª, velocidad 1.A continuación añadimos la levadura, mezclamos unos segundos a velocidad...
El mejor invento de todos los tiempos ha sido la heladera, junto con mi panificadora (ambas del Lidl) hacen un tándem perfecto para mis recetas caseras. Y aunque muchas veces no las uso tanto como me gustaría, cuando las arranco no paran. Cosa que está ocurriendo en estos momentos con la heladera...Hace calor, estamos en verano y apetece comer cosas frescas. Me declaro adicta al café, y cuanto may...
INGREDIENTES Un bote de piña al natural (9 rodajas y su jugo)2 sobres de gelatina de piña sin azúcar500 gr de nata o preparado para cocinarCaramelo líquido (el necesario)Sobaos o bizcocho PREPARACIÓN: Lo primero que vamos hacer es poner el caramelo por toda la base y paredes de nuestro molde, el molde puede ser plano o...
Llevo muchos años haciendo masa de briox, me encanta, es una masa de pan muy delicada y muy versátil, ya que se puede utilizar tanto para recetas saladas como dulces.He probado muchísimas recetas y al final he acabado haciendo la mía propia que consiste en obtener el mejor resultado con el mínimo esfuerzo y tiempo (eso es lo que queremos la mayoría, imagino). Si sigues la receta al pié de la letra...
PAN DE ESPELTA Y MAÍZ CON PIPAS DE CALABAZA (PANIFICADORA-TRADICIONAL-THERMOMIX)
Llega el calor y apetecen platos frescos y sin complicaciones como estos rollitos de salmónLos puedes preparar con salmón ahumado o marinado; si lo marinas en casa pues de lujo totalNecesitamos:Salmón en láminas finas1 tarrina de queso crema1/2 cebolleta fresca El zumo de 1 lima1 corazón de lechugaAceite de oliva virgen extraSal y pimientaSalsa worcestershire (opcional)Cebollino fresco (un manojit...
¡¡Feliz año a tod@s!!La primera receta de este año no podía ser de otra cosa que de Navidad, un delicioso panettone que tendría que haber publicado antes, pero he estado muy liada, así que pido perdón por el retraso y como aún estamos en fiestas, aún entramos en plazo :-). Además, es una alternativa al roscón de Reyes, pero he de decir que a pesar de que se obtiene un panettone muy bueno, el sabor...
Por fin puedo compartir con vosotros un mes más una receta del reto #asaltablog que dirige Marga del blog Azafranes y Canelas. Este mes la conspiración ha ido dirigida para asaltar a Kety del blog CROKETYPOT, y le he robado una receta de postre fácil, tan fácil como una tortilla y que está para chuparse los dedos. Ella dice que ya la ha convertido en un postre suyo habitual… y es que en mi...
Por fin puedo compartir con vosotros un mes más una receta del reto #asaltablog que dirige Marga del blog Azafranes y Canelas. Este mes la conspiración ha ido dirigida para asaltar a Kety del blog CROKETYPOT, y le he robado una receta de postre fácil, tan fácil como una tortilla y que está para chuparse los dedos. Ella dice que ya la ha convertido en un postre suyo habitual… y es que en mi...
Esta receta es muy completa y acompañada de una ensalada es perfecta para tener todos los nutrientes necesarios y darle caña a nuestro día. ¡Además es muy fácil! INGREDIENTES • 500 gr de ternera añojo • 250 gr de tomate frito casero• 1 zanahoria pequeña• 1/4 de cebolla• 1 lata de champiñones • 120 o 130 gr de arroz integral (para 2 personas)• 1 hoja de laurel• S...
Rico ¿verdad?Esta fórmula se queda en mi casa para siempre. Que buenos para preparar bocadillos, de lo que quieras. Los de hoy con queso de untar, salmón ahumado y lechuga. Tengo que dar las gracias a mí amiga Irene por su receta Manos a la obraPREPARARAMOS UN PREFERMENTO (POOLISH):Se prepara el día anterior o como mínimo 3 horas antes de hacer la masa final100 g de harina de trigo eco Ordesa100 g...
Sé que el pan sin gluten es uno de los mayores problemas o dificultades al que nos enfrentamos los celiacos o sensibles al gluten. En general, el pan de supermercado no está muy rico y tampoco es muy sano. El pan de panadería sin gluten, si bien está riquísimo, suele ser algo más caro y quizás no lo puedas comprar todas las semanas. Por eso, hoy quiero hablarte de los básicos para hacer pan sin gl...
EMPANADA CASERA DE CARNE
Tarta de Donuts Que cosa más rica y que fácil de preparar, una tarta diferente que incluso se puede utilizar para Roscón de Reyes ¿verdad? Es muy fácil esconder el regalito y el aba dentro jiji.Bueno, esta tarta de Donuts es para casi cualquier ocasión, además puedes rellenarla con lo que más te guste y cubrirla también de vuestro...
Todos los que entramos en Panificalocas conocemos el Pequepán de Anita. Creo que es el primer pan que deberíamos hacer todos los que nos enfrentamos por primera vez a una panificadora, nada de preparados que unas veces salen y otras no. Lo primero el Pequepán, porque lo que sale huele a pan, sabe a pan, es pequeño no da tiempo a quedarse duro y como se hace en el programa Expresso en 75 minutos ti...
Hoy publico la última receta de las navidades, y no podía ser otra que el dulce tradicional más famoso de el Día de Reyes, el roscón.....un dulce que todos estamos esperando y que a todos gusta. Si este nuevo año que empezamos has decidido hacerlo tú mismo, aquí tienes una receta sencilla y con poco trabajo ya que está amasado y levado en la panificadora.Los roscones se pueden hacer rellenos o si...
Pan de leche y bollos preñados en el DIA MUNDIAL DEL PAN