El lenguado a la meunière o lenguado menier es una receta de origen francés muy fácil de preparar y sabrosa. Un plato ideal para fiestas, comidas especiales e incluso para Navidad. El sabor que le aporta la mantequilla a este plato de pescado es maravilloso. Si sois intolerantes a la lactosa, no os preocupéis, podéis usar mantequilla sin lactosa perfectamente. Receta de lenguado a la menier o meu...
Para hoy vengo con una receta que nos irá genial para la noche de fin de año.Normalmente nosotros hacemos un buen aperitivo variado y luego un plato de pescado en salsa más ligero.Para este plato os doy esta idea, Unos lomos de lenguado enrollados y acompañados de una salsa de almendras con gambones y huevos de codorniz.Si prefieres ver esta receta en vídeo, y así seguir paso a paso para que te qu...
Aunque pueda parecer que son similares, no son lo mismo, es decir, guisar y estofar no son la misma técnica de cocción, las pequeñas diferencias para en ocasiones obtener resultando muy distintos radica en que en los estofados, los ingredientes los cocinamos al mismo tiempo, prácticamente no se les añade líquido para su cocción (normalmente vino o caldo en muy pocas dosis o en ninguna) además de s...
El lenguado es uno de los pescados “nobles” que más se cocinan en Francia. Lenguado a la Meunière, conocido también como “lenguado a la molinera”, debe su nombre al apelativo “meunière” (molinero, meunier en francés), quien fabrica la harina, ya que con este método el pescado se reboza en harina antes de cocinarlo. El lenguado a la Meunière es uno de esos platos...
Para hoy tengo unas lenguas de gato bañadas en chocolate y con aroma y sabor de azafrán. El azafrán esta relacionado normalmente con las recetas saladas, especialmente; paellas, arroces, platos de mariscos o pescados.Es un condimento que también se puede utilizar para hacer repostería. Para aprovechar todo su aroma solo hay que mezclar con ; nata, leche o almíbar caliente.La receta es muy sencilla...
Buenos tardes receteros!Volvemos de nuevo!! hemos estado una semanita de vacaciones, pero de nuevo aquí!!!!!! Hoy que receta os traigo para cenar, un auténtico pecado, ademas muy baratita, como todas las recetas que os traemos, espero que os guste.Vuelvo a colgar esta receta, ya que el otro día mi amigo David la hizo, y quedó flipado con el sabor, así que hoy esta receta va en su honor, y así vos...
Lengua de ternera en salsaLengua de ternera en salsa ,historia:Reconozco que no es un plato muy habitual, pero puedo aseguraros que es un auténtico manjar. Este guiso de lengua de ternera en salsa es de las mejores recetas para el día a día. Es posible que algunas personas tengan cierta aprensión por la parte del animal utilizada, pero una vez superado ese inconveniente, tan solo queda disfrutar d...
El lenguado es un pescado muy rico, con una textura suave y delicada al que podemos quitar fácilmente la mayoría de las espinas pequeñas ya que se encuentran en los lados. Es muy fácil de preparar de muchas maneras, desde hacerlo a la plancha hasta preparar un lenguado en salsa con gambones como hemos hecho hay muchas formas de cocinarlo. Pero este plato no es complicado, tiene una preparación muy...
Este recorte es de una revista llamada VANIDADES, exactamente no se de que año, pero tiene una receta interesante
Visto en la revista Cuina, y apuntada de inmediato en pendientes de hacer. Este lenguado a la grenoblesa se puede hacer con cualquier otro pescado en filetes y tiene un sabor buenísimo, te explico como prepararlo! Ingredientes:1 rebanada de pan de molde60g. mantequilla2 limones8 filetes de lenguado limpios y sin pielsalpimientaharinaaceite AOVE40g. alcaparrascebollino o perejil Cortar el pan a da...
Hoy os traigo unas lenguas de gato, son unas galletas facilísimas de hacer y en unos 15 minutos en total las tendréis hechas. Ideales para acompañar con vuestro café, té, chocolate, en fin para tomarlas en cualquier momento u ocasión. Empezamos.Ingredientes:70 gr de mantequilla sin sal60 gr de azúcar glass1 huevo70 gr de harinaLa mantequilla deberá esta a temperatura ambiente, pero sino la habéis...
Esta receta de lenguado con almendras es muy fácil de hacer pero con un resultado fantástico, y lo mejor de todo es que solo vas a necesitar unos pocos ingredientes para hacerla. El lenguado es un pescado de un sabor muy fino y que nos encanta, podemos comprarlo tanto fresco como congelado, cocinarlo a la plancha o frito y combina muy bien con cualquier salsa. Este pescado blanco es bajo en grasa...
Esta semana después de haber hecho este rico postre de Plantillas o Lengua de Gato, me dio curiosidad por saber porque lo llaman así y cual es su origen.Según el país donde se prepara, su nombre cambia; por ejemplo en México se le llaman Soleta, En Venezuela (mi país) Plantillas, los ingleses las llaman Lady Fingers (por su forma alargada), En Perú y Ecuador Biscoletas y en otros países Lengua de...
Plantillas o Lenguas de Gato
Receta de lenguado con soja
Rizos de lenguado a la Bretona.
Galletas lenguas de gato
Después de este puente, en el cual, seguro que nos hemos pasado todos un poquitin con las comidas, volvemos a comer sano, y para ello hoy os traigo una receta ligera, muy rica y barata.Receta paracuatro personasDuracion:40 minutosIngredientes:- 8 Lomos sin espinas de lenguado fresco– 4 Naranjas– 150 Gr de Mantequilla– 50 Gr de Piñones– Harina– Sal-PimientaCómo l...
Como sé que muchos de vosotros todavía estáis a plan para quitaros los excesos navideños aquí os dejo este rico pescado al horno que está para chuparse los dedos. Ingredientes: - 2 lenguados.- 2 patatas grandes.- 1/2 cebolla.- Aceite de oliva virgen extra.- 2 ajos.- Hierbas provenzales.- Sal.- Medio limón.Elaboración: Echamos...
Receta del libro "Corpus del patrimoni culinari català" pág. 622. De la web: catalunyacuinaUn pescado que no deja indiferente, aunque pueda parecer sencillísimo, el sabor es de fiesta.Nyoca era el regalo tradicional a los bebés recién nacidos (o a sus padres, claro) almendras, avellanas y piñones.un pescado ideal para quedar como la mejor anfitriona!TRADICIONALIngredientes:4 lenguadosharinaaceites...
1lengua de res grande o dos pequeñas1limón1hoja de laurelun cuarto taza aceite de oliva2tazas cebolla picada finamedia taza chile dulce picado2cdas ajo trituradomedia taza apio picado3tazas tomate pelado y picado2cdas pasta de tomate1cdita de orégano1cdita de salmedia cdita de pimientamedia cdita de azúcarun cuarto taza de vino blancoCortar el limón a la mitad y frotar con el limón la lengua luego...