Pescado
Pescado blanco
antelación
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Una versión del Lenguado Veronique pero con lubina. ¡Delicioso!
lenguado
3.127 ideas encontradas en Cocina.
El lenguado es un pescado blanco nutritivo y versátil a partes iguales. Con lenguado se pueden preparar multitud de recetas.
Podemos disfrutar del lenguado de muchas maneras. Permite cocinarlo asado, a la plancha, en filetes, en salsa, frito... Descubre en este enlace las distintas recetas que se han compartido en facilisimo.com donde se utiliza o se cocina lenguado.
¡Pruébalas todas!
Imagen: by onnoth/Flickr
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recetas
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al horno
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Ingredientes para None comensalessetas en conserva,mantenquilla,3 filetes de lenguado,2 brick de nata (crema de leche),5 huevos,sal y pimienta Saltear las setas en una paella, con mantequilla. Cuando estén dorados, añadir el lenguado a trocitos pequeños. En un cazo, poner a calentar la nata (crema de leche) y dejarla reducir batir los huevos con un poc de sal y pimienta y añadir e ...
Almuerzo / Cena
Argentina
Carne
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Cómo hacer Lengua a la Vinagreta Casera, un clásico de las fiestas que además es muy económico. La Lengua a la Vinagreta es una preparación muy arraigada a la tradición gastronómica argentina, es u plato clásico de las fiestas y reuniones que fusiona sabores intensos con la consistencia suave de esta carne tiernizada por su cocción lenta y prolongada. Además de ser una receta muy económica, su pr ...
Pescados y mariscos
Salados
Despedimos el año 2020 en el "Desafío en la Cocina" deseándole a las Boss, Carolina, Rocio, Mª Antonia y Mª Luz que pasen unas felices fiestas con mucha prudencia ya que el bicho sigue aquí y que el 2021 sea mucho mejor y nos traiga cosas buenas y positivas para tod@s.Las paupiettes proceden de la cocina francesa que traducido al español nos da el resultado de popieta. Es una técnica culinaria en ...
Dulces tradicionales
Galletas y pastas
Recetas Dulces
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Receta de lenguas de gato: el éxito de la repostería tradicionalLas lenguas de gato son una de esas recetas de repostería tradicional que sin duda, no puede faltar en tus elaboraciones habituales.Y es que son rápidas de preparar, fáciles, económicas y además, se comen como pipas de lo deliciosas que están.La textura se encuentra entre la de una galleta y la de un bizcochito, y a mí particularmente ...
cebiche de lenguado
El Manguita
lenguados
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Hoy nuevo mes, nuevo reto con este chef japonés, Nobu Matsuhisa, un chef no demasiado sencillo para replicar sus grandes platos, aunque con esfuerzo he logrado hacer este ceviche maravilloso de lenguado, receta que le tengo que agradecer a una amiga que me la envió desde Perú, ya que ella tenía dos de los libros de recetas de Nobu Matsuhisa y yo ninguno; pero que le voy a poner remedio pronto grac ...
Siempre os digo que el pescado lo compro en función de lo que encuentro en la pescadería, nunca llevo la lista, ni sé que compraré y tampoco como lo cocinaré. Esta semana tenían unos lenguados de costa enormes, nunca los había visto así, casi 750g por unidad, generalmente están sobre los 300g, así que me lo traje para casa. Lo he preparado a la meuniere, una preparación típica de pescado de la coc ...
Dulces con horno
Postres y dulces
Bon appetit mama
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Bon appétit amig@s,No conozco ninguna otra elaboración en repostería que con tan pocos ingredientes y de forma tan rápida consigamos hacer unas galletitas super crujientes y tan ricas.Ideales para tomar a cualquier hora pero acompañadas con una mousse de chocolate por ejemplo o con el café, son irresistibles. El único problema es que vuelan, por lo menos en mi casa.Ingredientes para unas 30 piezas ...
langostinos
pastel lenguado
pastel mariscos
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No solo se puede vivir de recetas dulces, carnes o pastas..., también hay que comer de otros alimentos para llevar una dieta equilibrada. Este pastel de lenguado es un buen ejemplo de ello y nadie se quejará por tener que comérselo.Además, nos ayuda a ganar tiempo en la cocina, ya que podemos hacerlo en vísperas. Así, tendremos más tiempo para dedicárselo a la familia, o para atender mejor a los i ...
La cocina de Gades
Pescados
Manzanilla
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Lenguado a la manzanilla, un plato muy fácil de hacer, pero está muy rico. Podemos hacerlo con otro pescado como una lubina y también le podemos poner el vino que mas nos guste, pero nosotros el lenguado lo hemos hecho con manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, (Cádiz).Ingredientes para el lenguado a la manzanilla:1 Lenguado, de 500gr.1 Vaso de manzanilla de Sanlúcar.1/2 Cebolla picada.Sal.Pimienta. ...
Carnes
Casqueria
Como se fae
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Muchas veces no se compra algún alimento por no saber como limpiarlo y/o tratarlo Suele ocurrir con la casqueria A nosotros nos gusta mucho y recuerdo que mamá tambien la ponia Y de ella aprendí Pues para l@s que quieran aprender y disfrutar de la lengua.... Vereis que no es nada dificil aunque lo p ...
Gastronomía francesa
Lenguado
Lenguado a la Menier
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Hoy os traigo una receta clásica de la gastronomía francesa, Lenguado a la Menier o Meuniere. Un plato exquisito realizado con un pescado de textura delicada bañado con una salsa cítrica. Os aseguro que os va a encantar. Es una receta fácil, la única complicación que os podéis encontrar es al limpiar el pescado pero se soluciona pidiéndole a vuestro pescadero que os saque los lomos.Ingredientes pa ...
Ya estoy al fin con tiempo para poder publicar, y es que he estado muy liado con examenes y no he tenido tiempo para dedicarme al blog. La receta de hoy es muy sencilla pero resultona. Es original francesa pero actualmente muy versionada en todo el mundo. El lenguado podéis comprarlo ya limpio pero yo para practicar lo he limpiado y sacado los lomos yo mismo. Así que vamos con la receta:INGREDIENT ...
Hola a tod@s.Hoy me apetecian unos lenguados con Salsa de Almendras que están para chuparse los dedos, la verdad es que nos hemos puesto mojando pan con la salsa ya que hoy estaba riquisima.Puede que no sea la autentica salsa de almendras pero yo la hago asi y nos encanta. por lo general los lenguados los suelen limpiar en la pescaderia pero hoy los he arreglado yo, queria dejarlos en filetitos l ...
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pescados
casero
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Ingredientes para 4 comensales8 filetes de lenguado limpios de raspa y piel,,100 gr de gambas peladas,,perejil,salsa Mornay: 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de harina medio vaso de leche fumet de pescado 2 cucharadas de queso rallado 2 yemas de huevo. Esta receta la comí hace tiempo en una celebración y me llamo mucho la atención la salsa tan exquisita que le ha ...
lengua en salsa
salsa de vino
casquería
Lengua de ternero en salsa de vino tinto 1 lengua grande Salsa de tomate 2 ajos machacados 1 un sobrecito de magui o caldo de gallina en polvo2 limones 1 cebolla cabezona mediana picada 1 cebolla larga picada ½ taza de cilantro finamente picado 2 cucharaditas de harina de trigo 3 tomates maduros, pelados y picados 3 pimentones pequeños picados Aceite vegetal Vino tinto.. ...
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pescados
lenguado
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Ingredientes para None comensalesLenguado 1 filete harina aceite sal mantequilla 100 gr. zumo de limón perejil picado Se salpimientan unos filetes de lenguado, se pasan por harina, una capa finita, se ponen en una sartén con poco aceite y dejamos que se doren por las dos partes, se reservan en una fuente, manteniéndolos calientes. Limpiamos la sartén , echamos unos 100g de mantequil ...
Pescados y mariscos
aliño de mostaza
lenguado
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Una sencilla elaboración con un resultado espectacular. Tienes que probarlo. Este Lenguado al horno con mostaza es realmente sencillo de hacer y tu sabor te cautivará. El secreto está en no pasarnos de punto de cocción en el horno, para no dejar reseco el pescado. Por lo demás, un aliño con sencillos ingredientes y unas patatas hervidas para acompañarlo y hacerlo, si cabe, más sano y ligero.Mira. ...