Para el reto de este mes que tengo con los compañeros de Juego de blogueros 2.0, nos tocó la avellana.
Como podéis ver, este es el resultado dulce de este final de mes. Pero…como llegue a crear estos deliciosos bocaditos? Si, no estoy equivocada, he dicho crear, porque al principio mi idea era mostraros como se hacen unos pastelitosmuy buenos llamados piramides típicos de Portugal.
Pero la masa no salió como yo quería y tuve que inventar sobre la marcha.
Así que después de ponerle un poco de imaginación, salieron estos deliciosos bocaditos de chocolate y avellana. Nada mal para ser la primera vez que los hacía. Os lo aseguro, deliciosos.
Antes de mostraros la receta, dejo aquí los blog de mis compañeros por si acaso queréis ver lo que ellos hicieron con la avellana.
Maria Jose: https://aquisecuecejugando.blogspot.com.es/
Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com
Monica:: http://dulcedelimon.com
Eva: http://dulcesfelicidades.blogspot.com.es/
José Fernando: https://elemparrao.wordpress.com/
Mari Sol: http://elmenudemicocina.blogspot.com.es/
Elvira: http://www.asisecomeengranada.com
Inma: http://entre3fogones.com/
Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
Eva: https://pekandoconeva13.com/
Maribel: https://picoteandoideas.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Sara: https://unaitalianaenlacocina.es/
Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/
Bocaditos de chocolate y avellanas
4-5 donuts
(yo he utilizado donuts pero podéis utilizar cualquier resto de bizcocho que os haya sobrado teniendo en cuenta más o menos el peso total de los dunuts, unos 150 gr)
100 ml almibar
(100 gr de agua y 100 gr de azúcar)
50 cacao en polvo
1 cucharadita de canela o gengibre en polvo
6 avellanas + unas cuantas para picar
150 gr chocolate con leche
(si es negro, ponerle también una cucharada de leche)
Primero haremos el almíbar.
En una olla pequeña echamos el agua y el azúcar y los ponemos al fuego hasta que hierva. La retiramos del fuego y lo dejamos enfriar un poco. Si sobra, no os preocupéis porque se puede guardar en la nevera hasta 2 meses.
Picamos los donuts en una picadora eléctrica. Los ponemos en un bol y echamos el cacao y la canela o el gengibre.
Incorporamos poco a poco el almíbar a los sólidos, mezclando hasta que quede con una consistencia de masa de bizcocho. No es necesario que utilicemos todo el almíbar, solo hasta que veamos que queda todo homogéneo y fino.
Pre calentamos el horno a 180 grados.
En un molde de 6 magdalenas engrasado con mantequilla y cacao o con spray desmoldante, vertemos la masa en cada cavidad hasta la mitad.
Ponemos en el medio de cada uno, una avellana
Lo llevamos al horno unos 20 minutos aproximadamente.
Cuando estén echos, los dejamos reposar en el molde 5 minutos y después los sacamos y los ponemos en una rejilla hasta que se enfríen.
Para el glaseado, cortamos en pedazos el chocolate (si es negro ponemos la leche) y lo metemos en el microondas unos 30 segundos a potencia máxima.
Removemos hasta que quede completamente disuelto el chocolate. Si es necesario, metemos de nuevo el chocolate en el microondas 5-10 segundos más.
Mojamos los bocaditos uno a uno en el chocolate y los dejamos de nuevo reposar en la rejilla. Podremos debajo de la misma papel vegetal por si gotea chocolate, para no manchar.
Yo he mojado 3 bocaditos solo por la mitad y otros 3 enteros.
Picamos unas avellanas y las ponemos por encima antes de que se enfríe el chocolate.
Y voila…
A que están bonitos! Pues nos os podéis ni imaginar lo deliciosos que estaban.
Probarlos y me lo diréis.
Me lo podéis contar todo a través de #azucaritodeana.
Y ya sabéis,
Como siempre,
Si os ha gustado, darle a “like” y suscribiros. Gracias y
A COMEEER!
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