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Lasaña al requesón

Lasaña al requesón con espinacas y pollo, desde que vi esta receta en una revista me apetecí mucho probarla por lo que estos días, me he puesto mano a la obra para poder saber que tal quedaba.
Primera propuesta del mes de febrero, propuesta saludable y muy completa. Hidratos, vegetales, carne, lácteos.. perfecta propuesta como plato único la que os traigo hoy y que os invito a probar.
En mi caso, además de seguir esta receta que os dejo a continuación al pié de la letra, también añadi bechamel para cubrir la lasaña, me encanta y no lo pude evitar, pero esto es algo opcional de ambas maneras queda bastante buena.

A continuación os dejo la lista de ingredientes para que también en casa podáis disfrutar esta delicia pero antes me gustaría recordaros que estoy en facebook e Instagram, por lo que si preparas alguna de mis recetas me encantaría ver como te quedó. No dudes en etiquetarme.

Ingredientes:


10 placas de lasaña

450 gr de espinacas congeladas

1 cebolla

300 gr de pechuga de pollo

1 diente de ajo

250 gr de requesón

200 ml de salsa de tomate

queso rallado

orégano

pimentón dulce

pimienta negra molida

sal

aceite de oliva virgen extraElaboración:

Cocemos las placas de lasaña, escurrirlas y colocarlas sobre un paño.

Pochamos la cebolla picada en una sartén con poco de aceite, aproximadamente 10 minutos, hasta que esté transparente.

Añadimos la salsa de tomate, un poco orégano, pimienta y sal. Rehogamos durante 10 minutos.

Cocemos las espinacas durante 5 minutos, la escurrimos y las rehogamos junto al ajo picado un par de minutos en una sartén en un poco de aceite.

Añadimos pimentón dulce y el requesón desmenuzado.

Salpimentamos el pollo, lo cortamos en dados y lo doramos en una sartén con un hilo de aceite.

En una fuente vamos alternando capas de lasaña con pollo, espinacas y salsa de tomates. Termianos con una capa de lasaña.

Espolvoreamos queso rallado y horneamos durante 20 minutos a 180º C, gratinamos y servimos.

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