Primera propuesta del mes de febrero, propuesta saludable y muy completa. Hidratos, vegetales, carne, lácteos.. perfecta propuesta como plato único la que os traigo hoy y que os invito a probar.
En mi caso, además de seguir esta receta que os dejo a continuación al pié de la letra, también añadi bechamel para cubrir la lasaña, me encanta y no lo pude evitar, pero esto es algo opcional de ambas maneras queda bastante buena.
A continuación os dejo la lista de ingredientes para que también en casa podáis disfrutar esta delicia pero antes me gustaría recordaros que estoy en facebook e Instagram, por lo que si preparas alguna de mis recetas me encantaría ver como te quedó. No dudes en etiquetarme.
Ingredientes:
10 placas de lasaña
450 gr de espinacas congeladas
1 cebolla
300 gr de pechuga de pollo
1 diente de ajo
250 gr de requesón
200 ml de salsa de tomate
queso rallado
orégano
pimentón dulce
pimienta negra molida
sal
aceite de oliva virgen extraElaboración:
Cocemos las placas de lasaña, escurrirlas y colocarlas sobre un paño.
Pochamos la cebolla picada en una sartén con poco de aceite, aproximadamente 10 minutos, hasta que esté transparente.
Añadimos la salsa de tomate, un poco orégano, pimienta y sal. Rehogamos durante 10 minutos.
Cocemos las espinacas durante 5 minutos, la escurrimos y las rehogamos junto al ajo picado un par de minutos en una sartén en un poco de aceite.
Añadimos pimentón dulce y el requesón desmenuzado.
Salpimentamos el pollo, lo cortamos en dados y lo doramos en una sartén con un hilo de aceite.
En una fuente vamos alternando capas de lasaña con pollo, espinacas y salsa de tomates. Termianos con una capa de lasaña.
Espolvoreamos queso rallado y horneamos durante 20 minutos a 180º C, gratinamos y servimos.