Dentro de los postres o dulces que existen más tradicionales en España, uno de ellos es la leche frita. Aunque era tradicional disfrutar de éste dulce en Semana Santa, actualmente se come todo el año y se hacen versiones muy originales del mismo dentro de la cocina más vanguardista.
Su propio nombre es el que indica qué es: leche que se fríe. Concretamente se trata de leche hervida con canela, limón y azúcar a la que se le añade Maizena y yema de huevo para que, una vez dejada enfriar, se solidifique. La pasta se corta en porciones que luego se pasan por huevo y pan rallado y se fríen. Las variantes de este postre consisten hacer la masa con dulce de leche o leche condensada, por ejemplo.
Descubre más abajo todas las recetas de leche frita que se han compartido en facilisimo.com.
Imagen: Lacocinadeconsu.es
¡¡¡Ey!!! Que ya hace mucho tiempo que nos os traigo una receta. Ésta en especial es del Sr. Manías y yo os la muestro tal y como él la hace.Receta: Leche frita.Leche frita es un postre típico de Semana Santa junto con las torrijas, aunque se pueden comer en cualquier otra época del año. Se prepara de la siguiente forma:Ingredientes:-Un litro de leche-200g de azúcar-Canela en rama-Cáscara de limón- ...
Para celebrar que comienza una nueva semana quiero presentaros una receta muy especial, la receta con la que participo en el I Concurso de recetas con fresas que nos propone la Campaña Fresas de Europa, Vive la Roja, de la que ya os he hablado en otras ocasiones y que tantos momentos dulces me está proporcionando.Con ellos he tenido la ocasión de viajar al corazón de la fresa, Huelva, en la que. ...
INGREDIENTES 750 ml de leche entera2 yemas de huevo60 grs de maicena80 grs de azúcar o 6 grs de sacarinaPiel de limónPalo de canela Para rebozar: Maicena1 huevoAzúcar1 cda de canela PREPARACIÓN Ponemos en un cazo la leche junto con el palo de canela y la cáscara de limón hasta que hierva. Cuando hierva apagamos el fuego y dejamos que se temple.Batimos las yemas junto con el azúcar o edulcorante,. ...
Un dulce típico español. Una textura cremosa en el interior aromatizada y un exterior crujiente gracias al rebozado. Ingredientes:1 l de lecheRalladura de una naranja y un limónVainillaCanela en rama Llevar a ebullición y dejar infusionar unos 30 minutos. Colar. Azúcar 150 gr Maicena 100 gr Huevos 2 Mezclar. Mezclar la leche infusionado con la mezcla de almidón, llevar a ebullición y cocer uno ...
Hoy empieza el cole y los niños vuelven a la rutina. Atrás quedan las largas vacaciones de verano, la playa, la piscina, las excursiones, los juegos....Mi hija Blanca y yo hemos pasado mucho tiempo en la cocina durante estas vacaciones. La he tenido como pinche. Blanca tiene 6 años y si se le pregunta qué le gustaría ser de mayor, entre otras profesiones señala de la COCINERA. Le encanta Masterche ...
Un postre tradicional del cual hemos podido disfrutar de nuestras madres y abuelas. Ahora con esta receta tenemos la ocasión de reproducir este exquisito dulce, sencillo de realizar, y que seguro hará las delicias de toda la familia.Hoy preparamos Leche frita.Autor de la receta José Torres desde Madrid Postres y Dulces Postres y Dulces Coste Bajo 40 minutos Facil 8 Personas Ingredientes Leche ...
POSTRESHoy es turno para un clasico en los postres "Leche Frita" no habia tenido lugar aun y creo que era hora para que vierais que bien sale estas delicias. Puede ir acompañado de infinidades de todo lo que sea dulce y creo que con lo que yo lo he llevado va de maravillas como puede ser un helado de vainilla con miel.Pero como siempre digo lo mejor sera ver toda su elaboracionDe Jose Carlos Mo ...
Torrijas, buñuelos, huevos de Pascua... descubre las recetas dulces especiales para Cuaresma, Semana Santa y Pascua que comparte en este post la autora del blog MAYTE EN LA COCINA.
Receta Leche FritaAutor RecetasCuisineRaciones 8-10Tiempo 60 minutos aprox.Ingredientes 500ml de Leche fría1 rama de Canela1 trozo de piel de Limón50gr de Maicena100gr de Azúcar2 HuevosPara freír y rebozarAceite de girasol o de oliva suaveHarinaAzúcarCanela en polvoHola! Estando en Semana Santa, no podíamos pasar sin compartir esta receta de uno de los dulces estrella de nuestra gastronomía en est ...
Uno de los postres imprescindibles de Semana Santa, que perduran en los años y con sabores de siempre. Será por sus ingredientes muy básicos y económicos que solemos tener en casa y su fácil elaboració como la mayoría de postres tradicionales. Disfruta de un postre delicado y un bocado realmente exquisito! Ingredientes : 1/2 litro de Leche80 gr. de Azúcar4 Yemas40 gr. de Maizena (harina de Maiz)U ...
Ingredientes:75 grs de mantequilla3 huevos3 cucharadas de harina6 cucharadas de azúcar3/4 l de leche1/2 palo de canela1 corteza de limónazúcar glasscanela molida Elaboración:Ponemos a hervir la leche con el azúcar, la canela en palo y la corteza de limón.Reservamos un par de cucharadas de leche fría para diluir las yemas más tarde.En un cazo o puchero ponemos la mantequilla, cuando se derrita añad ...
Ingredientes: un litro de leche 100 grs de harina + 20 grs de maizena 4 huevos 200 grs de azucar media rama de canela corteza de limon harina y huevo para el rebozado azucar y canela para espolvorear.Elaboracion:Separar un poco de leche y el resto ponerla a cocer con la canela y la corteza de limón. En un bol batir los huevos, añadir el azúcar y la harina tamizada y por ultimo agregar la leche q ...
Leche fritaOs dejamos la receta de un postre muy sencillo de preparar y con un resultado delicioso. Encontraréis que esta receta, es muy típica en varias regiones de España, y por lo tanto, tiene muchas variedades, pero la esencia y los ingredientes utilizados siempre suelen ser los mismos.¡A continuación, os la explicamos! Ingredientes (para 4 personas) 1/2 litro de leche (2 vasos) 100g de azúca ...
Hola holaaa!!! Hoy os traigo un postre de los de siempre. Una receta que ya hacían nuestras abuelas. Por lo que he podido leer no se sabe bien de donde procede y tanto San Sebastian, como Palencia y Valladolid se adjudican su aporte a nuestra gastronomía. Todos afirman tener la receta original. El caso es que es una receta deliciosa y que os recomiendo que probéis si no lo habéis hecho aún. Os po ...
1 litro de leche150 gr de harina150 gr de azúcar1 cucharadita de maizena2 cucharaditas de canela o una rama de canela en ramaEn thermomix:Eche todos los ingredientes en el vaso excepto la canela, mezcle 10 segundos velocidad 4.Poner las mariposas en las cuchillas. Echar la canela y programar 10 minutos, temperatura varoma velocidad 2 1/2 . Dejar después dos minutos más sin temperatura a la misma v ...
LECHE FRITALa receta es relativamente sencilla, aunque parezca un poco laboriosa, se hace de modo similar a la preparación de las croquetas ya que hay que hacer una masa, enfriar y después rebozar sus porciones. De todas formas, el resultado es tan rico que merece totalmente la pena.Para preparar este dulce tan tradicional y casero no necesitamos unos ingredientes especiales, nos basta con los de. ...