Yo siempre fui una niña bastante delicada para comer, hasta los 5 años solo quería leche en mi biberón y mi madre se canso y lo tiro a la basura para obligarme a comer comida normal. Nunca fui de comer platos de cuchara y menos de lentejas pero si me las hacia con arroz hasta repetía de lo que me gustaban! Por lo que no podía ser de otro modo que para el día del #cuchareoTS mi elección fuera este plato. Aquí os dejo los ingredientes para dos:
2 hojas de acelgas
1 tomate
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 carlota
1 medida de lentejas (yo uso de la rápida)
1/2 medida de arroz
Aceite de oliva
Sal Costa
Ponemos en la picadora los ajos, la carlota pelada y troceada, la cebolla y el tomate en cuartos y lo trituramos todo hasta que quede como un puré.
Ponemos aceite en una olla y sofreímos un poco la mezcla anterior.
Llenamos la olla con agua, echamos las lentejas y dejamos cocer 45 minutos aproximadamente.
A falta de 15 minutos echamos las acelgas troceadas, el arroz y cocemos todo.
Servimos un plato a cada uno y a calentarse el cuerpo!
...
Si quieres ver mas recetas de cuchareo pincha aquí. Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)
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