Buñuelos de tortilla de harina
Ingredientes:
Un paquete de tortillas de harina
1 litro de aceite vegetal
1 taza de azúcar
Canela molida
Para la miel:
5 partes de piloncillo
2 litros de agua
2 varas de canela
3 clavos de olor
1/2 taza de azúcar
Procedimiento:
Calienta el aceite, fríe por los dos lados las tortillas y escurre en papel absorbente, reserva.
En una olla, hierve los dos litros de agua, el piloncillo, los clavos de olor, canela y poco a poco ve agregando el azúcar dependiendo que tan dulce la desees. Deja a flama media hasta que tome una consistencia un poco espesa, como una especie de miel líquida. Deja enfriar...
Espolvorea tus tortillas fritas con azúcar y canela, al servir agregas un poco de miel de piloncillo.