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Los murcianicos

Como ya sabéis la mayoría de vosotros hoy es la famosa fiesta en Murcia, el Bando de la Huerta, es cuando todos los murcianos pasan en la calle todo el día vestidos en el típico traje regional disfrutando con los amigos y familia de la comida murciana.

Murcia no es una ciudad grande, pero aun así cuando tienes que hacer algún recado siempre terminas cogiendo el coche o el autobús para hacer cualquier recorrido. Pues en el día del Bando somos capaces de empezar la fiesta en una punta de Murcia y terminarla en otra punta y también hacer el mismo recorrido dos o incluso tres veces y por su puesto no estamos cansados ;).

Es un día perfecto como he dicho antes para disfrutar de la típica comida murciana: ensaladilla murciana, zarangollo, paparajotes, pinchos morunos, etc.

Y como ya os habéis dado cuento esta semana la vamos a dedicar a Murcia, a los murcianicos y a las Fiestas de Primavera.

Empezaremos por unas patatas bravas, una receta muy fácil para disfrutar de esa tapa tan rica con una cervezita en las barracas de Murcia celebrando el Día del Bando de la Huerta.

Patatas Bravas

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Ingredientes: (para 2 personas aprox.)
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Patatas medianas: 2 unds

Yogur natural: 1und

Pimentón dulce: 1/2 cucharada

Pimentón picante: 1 cucharada

Jugo de medio limón

Sal: una pizca

Aceite de oliva
Elaboración:

Pelamos las patatas, las lavamos bien y vamos a cortarlas en unos dados empezando por cortar el dado y terminando rompiendolo un poco (es un truquillo para que las patatas bravas tengan la forma de unas patatas bravas de verdad).

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Una vez que tenemos dados hechos, ponemos a cocer las patatas durante unos 10 minutos. En cuanto estén cocidas las retiramos de la olla y las ponemos en un plato cubierto con papel de cocina para que empape todo el agua y tapamos con otro trozo de papel de cocina.

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Mientras se escurre el agua de las patatas, podemos preparar la salsa de yogur. En un bol pequeño echamos un paquetito del yogur natural, le añadimos una pizca de sal, una cucharada de pimentón picante, media cucharadita de pimentón dulce y jugo de medio limón. Removemos todo bien con una cuchara.

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En cuanto tengamos las patatas bien escurridas calentamos en una sartén un chorrito de aceite de oliva y ponemos a freír las patatas como si fuera las patatas fritas. Cuando estén doraditos los retiramos y ponemos en un plato cubierto con un papel de cocina para que se escurra el aceite, echamos una pizca de sal por encima de las patatas.

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En un plato que nos guste ponemos por un lado las patatas bravas y en otro la salsa, como mas os guste y ya esta, ya tenemos nuestra tapa para acompañar una caña en estos días de fiestas murcianas o cualquier otro día cuando hacemos alguna quedada con nuestros amigos.

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Que aproveche y Felices Fiestas Murcianicos!!!

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