Masitas con masa de nueces muy ricas
Una receta para tener en cuenta, porque la incorporación de nueces da por resultado una deliciosa masa crujiente para combinar de diversas formas, de acuerdo al momento del día en que la vamos a consumir.
Buenísima para usarla como base de tartas o de cheescake, masitas y alfajores.
Además de su sabor, las nueces aportan una buena cantidad de beneficios para la salud. Es uno de los pocos frutos que es bien tolerado por personas diabéticas, precisamente por su bajo contenido en hidratos de carbono, y muy indicado como estimulante cerebral para estudiantes y personas cuya actividad requiere un intenso y/o prolongado ejercicio intelectual.
Con esta masa de nueces hoy haremos unas masitas como primer paso en su utilización, para ir tomándole la mano.
Mas adelante vendrán una tartita con cubierta de ganache y unos alfajores espectacularmente ricos.
Ingredientes
250 g de harina 0000
100 g de manteca
150 g de azúcar
150 g de nueces molidas
1 huevo
1 cdta de polvo de hornear
¼ cdta de bicarbonato de sodio
Preparación
En un bol colocamos la manteca pomada, azúcar y huevo. Con batidor manual o un tenedor unimos bien.
Incorporamos las nueces y revolvemos.
De a poco vamos incorporando harina junto con el polvo de hornear y el bicarbonato, mientras vamos uniendo hasta formar una masa tierna.
Retiramos con la mano y formamos un boyo.
Cubrimos y llevamos a la heladera por 30 minutos.
Retiramos y le damos la utilidad que habíamos pensado.
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