El Calaixet de la iaia Idea guardada 102 veces
La valoración media de 650 personas es: Muy buena

Medallones de merluza con gambas al horno paso a paso

"Refrany;
La felicitat consisteix en tindre sempre alguna cosa que fer, algú qui estimar i alguna cosa que esperar.La felicidad consiste en tener siempre alguna cosa que hacer, alguien a quien amar y alguna cosa que esperar.
En respuesta a las solicitudes de recetas por parte de quienes no podéis permitiros grandes lujos (o mejor dicho casi ninguno) y de quienes cocináis por primera vez éstas fiestas, sigo con mis propuestas fáciles y baratas como éstos sencillos y ricos medallones de merluza, que podemos poner en nuestra mesa también cualquier otro día, y que incluso encantan a los más peques.


Una bolsa con 10 medallones cuestan 3,25€, y la bolsa de gamba roja pelada (lo suficiente para los 10 medallones) 4,50€, un puerro 70cm. para que os hagáis una idea de lo que os puede costar, si os apetece como segundo plato, ya veis.....
Contaremos con dos medallones por comensal, hoy lo he preparado para dos raciones.
Necesitaremos;

Cuatro medallones de merluza congelada
Un puñadito de gambas peladas congeladas
Un puerro
Cuatro cucharadas de mayonesa
Aceite de oliva
Perejil
Sal
Pimienta negraProcuraremos descongelar con tiempo el pescado en la parte más baja del frigo, con el fin de que no pierda sabor, y elimine el máximo de agua posible.

cortamos el puerro en rodajas

y lo añadimos a una sartén en la que ya tenemos aceite de oliva caliente, como la preparación de ésta receta es rapidísima os aconsejo que pongais a precalentar el horno a 180º mientras pochamos el puerro

colocamos los medallones entre papel de cocina

colocamos otra hoja de papel encima y presionamos para secar lo máximo posible los medallones


cuando el puerro esté pochado y antes de que coja color, añadimos nuestras gambitas peladas y escurridas

las cocinaremos lo justo para que pierdan el aguilla que seguro soltaran, salpimentamos y reservamos

Engrasamos una bandeja de horno, donde colocaremos los medallones, y cubriremos con una capa de mayonesa

colocaremos sobre la misma, el puerro

y las gambitas

y hornearemos a 180º a media altura durante unos quince minutos, controlando nuestro horno, porque cada uno necesita unos tiempos y es importante que no se nos haga demasiado y quede reseco

recién sacado del horno

emplataremos adornando con unas hojitas y unos tronquitos de perejil

y ya tenemos listo

un buen plato

con el que seguro quedarán encantados quienes lo disfruten

"A la taula i.....BON PROFIT!!!

Pinchando en cada foto podrás verla en tamaño grande, y si te gusta ésta entrada, puntuala con g+1, así mucha gente podrá disfrutar de esta receta. Con esta receta participo en el Reto de "Christmas Time" de la comunidad Cocineros del Mundo en G+ en el apartado de Salado

Fuente: este post proviene de El Calaixet de la iaia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: pescados y mariscos

Recomendamos

Relacionado

general pescados segundos

Medallones de merluza al horno.

¡¡Feliz Miércoles a tod@s!! En primer lugar quería agradeceros el ánimo que este fin de semana me habéis transmitido todos con la receta del Brazo de gitano. He recibido muchas visitas y "me gusta" por facebook y eso me hace muy feliz y me motiva para seguir en este mundillo :) Gracias. Pero dejemos los dulces a un lado, que luego todo va para nuestros cuerpos serranos jajaja y vamos a c ...

Pescado gambas merluza ...

Popieta de merluza con gambas

  Ya se ve asomar la navidad en los comercios, en las calles y muy pronto en nuestras cocinas! Para abrir boca esta popieta de merluza es una fabulosa opción, podémos hacerla del pescado que más nos guste como por ejemplo de lenguado. El resultado es espectacular, una salsa buenísima y un pescado super jugoso… sin duda sea para navidades o no, tenéis que probarla!  Popieta de merluza con gam ...

pescado

Medallones de merluza gratinados

Buenos días a todos, ¿Cómo va la semana? Espero que genial. Hoy os traigo una receta de pescado, que últimamente no os he puesto ninguna, así que aquí van unos medallones de merluza en el horno. Espero que os guste. Ingredientes.- Ocho medallones de merluza Mayonesa Una cebolla 250 gr de gamba pelada (descongelada ya) Aceite Sal Pimienta (opcional) Preparación.- Ponemos en una placa de horno los ...

albahaca fresca gambas ...

Merluza al horno rellena con gambas y albahaca fresca

Pescados blancos como la merluza son muy versátiles, se puede preparar de formas sencillas y recetas muy originales. Este es un plato que gusta mucho, pero no es necesario ni demasiado tiempo ni elaboración para unos resultados bastante vistosos. – 1 cola de merluza – 30 gambas aproximadamente – Hojas de albahaca frescas – 3 patatas – Vino blanco – Harina – Mantequilla – Aceite de oliva virgen – S ...

recetas postres pescado y mariscos

MEDALLONES DE MERLUZA A LA SIDRA.

Nada mejor para empezar la semana que un plato de merluza ligerito, a ver si poco a poco vamos eliminando esos kilos de mas de las fiestas, en fin se hará lo que se pueda. Entre dulce y dulce una de salado. Así que vamos a empezar la semana con unos medallones de merluza, que lo mismo lo puedes haces con filetes de merluza congelados, o con merluza fresca, eso ya lo dejo a tu elección, yo hoy 

Aceite Cena Comida para llevar ...

MEDALLONES DE MERLUZA EN SALSA

Me encantan los medallones porque no tienen espinas. Quería hacer una salsa rápita y rica, esta estaba bueniiisima y lista en un pis pas. INGREDIENTES PARA 3: 9 medallones de merluza 1 cucharadita de escapamas de pimentón 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de albahaca sal aceite de oliva 200 ml de leche evaporada PREPARACIÓN: En una sartén echamos 2 cucharadas de aceite de oliva y freím ...

Cocina baja en calorías Pescados y Mariscos

Medallones de merluza con salsa de piquillos y berberechos

Hola holaaa!!! Hoy os traigo una receta de pescado, yo he usado medallones de merluza, pero podéis usar rodajas o cualquier pescado blanco que os apetezca. Cuando leí la receta pensé...esto va a estar buenísimo y no me equivoqué, está para chuparse los dedos porque pan no puedo comer, acordaros que estoy a dieta. Deciros que estoy muy contenta con los resultados que estoy obteniendo y claro está ...

Pescado

Medallones de merluza con mejillones

Medallones de merluza con mejillones Tiempo: 25 minutos Menú: Freír / Guiso Temperatura: 1 Categoría: Pescado Ingredientes: (Para 4 pers) 8 medallones de merluza 150 grs de gambas peladas 150 grs de mejillones frescos (sin concha) 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 1/2 vaso medidor de vino blanco 1 vaso medidor de caldo de pescado 1 cucharada de harina 2 hojas de laurel Sal Aceite Perejil ...

RETO DIETA

MERLUZA AL HORNO CON VERDURAS Y GAMBAS

Este mes de Junio tenemos de nuevo dos recetas para elegir en el Reto tus Recetas: - Del blog de Juana Hellin Castaño: una riquísima Tarta de santiago y - del blog de Mary Mery: una Merluza al horno con verduras y gambas. El Reto tus Recetas consiste en cocinar una de las recetas de las dos más votadas (como mínimo). Si quieres ver lo que han hecho mis compas de reto, pincha AQUÍ. Y Si quieres ...

Recetas de Pescado al Horno

Como Preparar Merluza Al Horno

Con esta Receta aprenderás como preparar merluza al horno Fácil y rápido hoy traemos una de las recetas al horno saludables consistente en un plato delicioso. Si te gustan los frutos de mar y especialmente el pescado horneado hoy te invitamos a que nos sigas paso a paso para hacer merluza al horno, estarás encantado de esta receta especial.                         Como preparar merluza al horno ...