Esta receta de menestra de verduras con carne de ternera es ideal para convertir una menestra en un plato más completo y único. Para ello, he añadido carne de ternera y unas coles de Bruselas. ¡Queda muy rico y es sencillísimo de hacer!
Cantidad: 1 olla (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Lista en: 55 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Plato único
Dificultad: FácilIngredientes:
3 dientes de ajo
aceite de oliva
800 gramos de ternera troceada
sal
1/2 vaso de agua
1 bolsa de menestra congelada de 1 kilogramo
200 gramos de coles de bruselas congeladas
1 papa mediana por personaInstrucciones:
En una olla exprés calentamos el aceite de oliva y le añadimos los ajos picados y cuando empiecen a tomar color le añadimos la carne de ternera troceada.
Rehogamos todo bien y añadimos la cebolla picada y un poco de sal.
Cuando empiece a cambiar el color de la cebolla añadimos medio vasito de agua y cerramos la olla dejando que cueza 15 – 20 minutos desde que empieza a sonar, teniendo la precaución de bajar el fuego para que no se nos agarre la carne a la olla.
Mientras, ponemos abundante agua a hervir en un caldero con un poco de sal y añadimos la bolsa de menestra congelada y las coles de Bruselas, dándole el tiempo de cocción que indique el fabricante.
Esta menestra era de muy buena calidad, ya que también tenía champiñones y espárragos.
Freímos las papas cortadas en cuadraditos y las ponemos en un caldero.
Seguidamente escurrimos las verduras y se las añadimos a las papas junto con la carne.
Removemos todo bien...
... y tu menestra de verduras con carne de ternera está lista para comer.
Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
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