Merengues gratinados con chocolate

Riquísimo y súper fácil de preparar este Postre de Fresas y Merengue. Lleva fresas, merengue suizo, nata montada y merenguitos. Ingredientes Para el merengue: 2 claras de huevo 100 gramos de azúcar blanco Para el relleno: Fresas 2 cucharadas de azúcar Para decorar: Nata montada Fresas Merenguitos Elaboración del Postre de Fresas y Merengue Para los merenguitos: 1. Primero preparamos los mereng ...

Yo reconozco que aún todavía siento un temor increíble cuando empiezo a montar unas simples claras y es que conseguir que el merengue sea estable, y esté bien formado es toda una ciencia. El merengue está compuesto de claras montadas a punto de nieve con azúcar y pueden tener una consistencia espumosa o crujiente, dependiendo del punto de cocción. Hay miles de usos, y las puedes usar como base de ...

Merengues Podemos decir que los merengues son básicamente claras montadas de huevo con adición de azúcar. Serán las claras las responsables de atrapar las burbujas de aire que se producen en el batido dando volumen y esponjosidad. Dependiendo de las cantidades de la receta y el sistema utilizado podemos obtener diferentes tipos de merengues como por ejemplo: · Merengue clásico o francés: Este mer ...

Hoy os dejo aquí unos deliciosos merengues rellenos de frambuesa. Sin grasa, sin lácteos y sin gluten. Nos permiten hacer mil combinaciones y aprovechar claras sobrantes de otras preparaciones. Una buen idea que nos puede dar mucho juego. Atención: El merengue italiano no sale con claras pasteurizadas. MERENGUES RELLENOS DE FRAMBUESA Ingredientes: Para el merengue: 125 gr. de cl ...

Existen tres tipos de merengues que usamos habitualmente en repostería: merengue francés o básico, merengue italiano y merengue suizo. La diferencia entre ellos está en el tipo de elaboración pues los ingredientes son los mismos para los tres: claras de huevo y azúcar. Aquí puedes ver cómo se elaboran los distintos tipos de merengues y recetas para prepararlos, así como aprender cuáles son sus uso ...

Estas cantidades las use para un molde de 22 cm. Si se desea usar un molde más grande o poner mas grosor de merengue aumentar el número de claras y el azúcar. La proporción es 1 clara + 40 gr de azúcar normal + 40 gr de azúcar glas. Ingredientes para 6 comensales*La base de merengue:,4 claras de huevo,160 gr de azúcar,160 gr de azúcar glas,*El relleno de nata:,400 ml de nata para montar fría,2 sob ...

Merenguitos con chocolate, un sencillo postre ideal para tomar con el café de sobremesa, el de media tarde o, simplemente, darte un capricho cuando te parezca bien, sin más El merengue es un dulce hecho simplemente con claras de huevo y azúcar, al que se le puede añadir todo tipo de sabores y aromas: vainilla, coco, almendras… Suele ser muy dulce, pero ligero de textura, pues la clara, mont ...

INGREDIENTES: Para 500 gr. de merengue francés: 5 claras de huevo. 340 gr. de azúcar glas. 2 gotas de extracto de vainilla natural. Para 500 gr .de mousse de piña 350 gr. de pulpa de piña. 1 limón. 4 hojas de gelatina. 120 gr. de merengue italiano. 16 cl. de nata. Para la decoración: Frambuesas. Hojas de menta fresca. Cacao en polvo. Vainas de vainilla. Sirope de fresa. ELABORACION: Para el mereng ...

INGREDIENTES Para el pastel de chocolate: 200 g de chocolate negro 300 g de mantequilla pomada sin sal 300 g de azúcar moreno 4 huevos 2 cucharaditas de extracto de café 150 g de harina 2 cucharaditas de levadura en polvo Para el merengue: 4 claras de huevo 225 g de azúcar glass 1 cucharadita de maizena Unas gotitas de vinagre blanco ELABORACIÓN DE PASTELILLOS DE CHOCOLATE Y MERENGUE Para el m ...

Ahora que empieza el buen tiempo comenzamos a disfrutar de la vida al aire libre , de las buenas comidas, de esas sobremesas interminables , de esas veladas geniales . Esta tarta de merengue de chocolate es perfecta para estos días en los que apetece picotear algo dulce mientras nos tomamos un cóctel fresquito entre amigos . ??? Por si no lo sabías el merengue o suspiro se tomaba desde antaño p ...