Ingredientes para cuatro personas
Para la merluza:-1 kg de filetes de merluza-150 ml de aceite-Harina-Sal
Para la salsa:-Pimienta molida-200 ml de agua-200 gr de nata (crema de leche) de cocinar-1 pastilla de caldo de pescado
Para decorar:-1 lata de pimientos rojos
Preparación
1. Se sala la merluza y se reboza con la harina.2. Se calienta el aceite y se fríe la merluza vuelta y vuelta. Una vez frito se reserva, sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa, ya que luego va con la salsa.3. Cogemos la pastilla de caldo de pescado y la disolvemos en el agua.4. En una cazuela a fuego medio, se añade el agua y se agrega la nata (crema de leche) y la pimienta molida. Lo dejamos cocer durante 5 minutos sin dejar de remover. 5. Pasados esos 5 minutos, se añade la merluza y se deja cocer el mismo tiempo (5 min).6. Por último, lo podemos decorar con una lata de pimiento rojo, a tiras finitas.
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