4 unidades de sucedáneo de langosta
2 aguacates
2 tomates rojos
2 limas
1 cucharada sopera de perejil picado
65 ml de aceite de oliva
Pimienta
Sal
ELABORACIÓN DE MILHOJAS DE LANGOSTA
Sacar el sucedáneo de langosta del congelador media hora antes de usarlo.
Mezclar el perejil con 60 ml de aceite de oliva y un poco de sal. Reservar.
Quitar la piel de la lima con un pelador y cortarla en tiras muy finas. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas.
Preparar cuatro platos y distribuir las rodajas de tomate . Sazonar y rociar con aceite.
Pelar el aguacate y cortar en rodajas. Rociar con el zumo de lima y salpimentar. Cortar el sucedáneo en rodajas.
Sobre un plato, montar las milhojas con capas alternas de sucedáneo de langosta y aguacate y aliñar con la salsa de perejil.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 13 – 4 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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