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Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso


Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso

¿Muffins rellenos de ingredientes salados? ¿Y por qué no? Prueba estos muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, riquísimos y muy fáciles de hacer, y que te resuelven un desayuno o una cena por igual.
Cantidad: 6 muffins (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Lista en: 35 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil Ingredientes:

1 pan tipo baguette troceado

4 lonchas de pechuga de pavo y/o bacon ahumado

5 gramos de queso manchego

2 huevos

1/2 taza de leche

pimientas molidas

una pizca de sal Instrucciones:

Engrasamos unos moldes con un poco de mantequilla.
Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, engrasar los moldes con mantequilla


Cortamos el pan en trozos de 1 centímetro de grosor y con ellos rellenamos la base de los moldes elegidos.
Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, cortar en cubitos el pan y rellenar la base de los moldes


Cortamos las lonchas de pechuga de pavo en cuadraditos y los ponemos encima de los trozos de pan.
Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, trocear en cuadraditos el pavo y ponerlo encima del pan


Si en lugar de pechuga de pavo usas bacon ahumado los colocamos, troceados en tiras, encima del pan.
Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, hacer lo mismo si se usa bacon


Igualmente cortamos el queso en cubitos...
Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, cortar el queso en cubitos y ponerlo por encima


... y los ponemos encima de la pechuga de pavo o del bacon.
Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, cortar el queso en cubitos y ponerlo por encima


Para completar el relleno de los muffins ponemos los dos huevos en un bol,
Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, poner los huevos en un bol


le añadimos el medio vaso de leche...
Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, añadir la leche


... mezclándolos bien hasta integrar...
Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, mezclar hasta integrar


... y salpimentamos la mezcla.
Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, salpimentar


Con dicha mezcla vamos rellenando los diferentes moldes utilizados...
Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, rellenar los moldes con la mezcla sin sobrepasarlos


... sin sobrepasarlos.
Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, cuidado de no rebasarlos


Precalentamos el horno a 180ºC y metemos los muffins horneándolos durante unos 25 minutos, hasta que hayan levantado y estén firmes y dorados,
Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, hornear


momento en el que los sacamos del horno.
Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, dejar enfriar un poco tras sacarlos del horno


Los muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso están listos para comer bien calentitos.
Muffins de huevo con pechuga de pavo o bacon y queso, sugerencia de presentación

 
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