Si hay un ingrediente estrella en la elaboración de los postres este es, sin duda alguna, el chocolate. No es extraño que esto sea así dada su popularidad entre todos los públicos, niños y mayores nos rendimos irremediablemente cuando tenemos ante nuestros ojos un pastel con chocolate. Tartas, pasteles, flanes, bizcochos, magdalenas, y una lista interminable de dulces con chocolate más, siempre son una apuesta segura cuando queremos triunfar.
Los ingredientes para hacer unas natillas de chocolate sin huevo son de lo más normales, me atrevería a decir que podemos encontrarlos en cualquier cocina de este país y en la tuya también. Abre tu despensa, comprueba que los tienes todos y ponte el delantal porque empezamos ahora mismo con nuestro postre de chocolate rápido.
NATILLAS DE CHOCOLATE SIN HUEVO
INGREDIENTES:1l de leche entera
150g de cacao en polvo (preparado para chocolate a la taza)
20g de maicena
Galletas al gusto para acompañar (opcional)
PREPARACIÓN:
En microondas
En un bol apto para microondas poner la leche, el cacao y la maicena. Remover con varillas hasta su completa disolución.
Cocinar en el microondas, a máxima potencia, durante 10/12′ hasta conseguir una crema suave y espesa. Realizar este proceso en tandas de 3 o 4 minutos cada una para controlar bien la textura puesto que no todos los aparatos son iguales y el tiempo puede variar de unos a otros.
En cazuela
Mezclar todos los ingredientes en una cazuela como en el caso anterior y cocer, a fuego medio, removiendo continuamente con varillas para evitar que se pegue.
*En ambos casos retirar del calor las natillas una vez que hayan tomado cuerpo. Cubrirlas con film transparente, en contacto con la crema, para que no cojan costra y esperar a que se enfrien.
*Servir las natillas de chocolate sin huevo en cuencos y acompañar con galletas si se desea.
Las natillas son un postre tradicional que a much@s nos trae recuerdos de la infancia, vuelve a ser niñ@ por un instante saboreando lentamente cada cucharada.
Más recetas de postres, fáciles y rápidos, con chocolate:
Copa de nata (crema de leche), galleta y chocolate blanco – Julia y sus recetas
Crema de mango y mascarpone con chocolate – El crepitar de los fogones
Que aproveche!!!
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