Natillas raw vegan

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¡Muy buenas gastrolovers!

Las natillas raw vegan son natillas crudiveganas: Crudas (no cocinadas) y veganas (no contienen nada de origen animal).

¿Quién no ha pensado de pequeño alguna vez porqué no se podían desayunar postres? ¿Quién no quisiera merendar postres todos los días?

Bueno, pues aquí os traigo un postre que es mejor tomarlo por la mañana o para merendar, que después de comer..Un sueño echo realidad.

Solo necesitáis higos o brevas, vainilla y una batidora. Ya está. Así de fácil.

Después de haberos desvelado los ingredientes, os comento que para dos personas basta con unos 10 higos y 1/3 de cucharilla de vainilla pura molida. Simplemente va todo a la batidora durante unos 3 minutos para conseguir una textura de natillas y ¡listo!

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Si queréis darle un toque extra súper gourmet, os recomiendo las siguientes opciones:

1) Topping de coco rallado.

2) Topping de nueces o nueces + panela derretida:

En una sartén aniadherente calentamos 2 cucharillas de panela (es el edulcorante que estoy utilizando últimamente y me tiene súper enamorada) con una de agua y derretimos sin dejar de mover para que no se queme. Añadimos 2 o 3 nueces y las bañamos en nuestro caramelo un par de minutos.

Solo hay que echarlo sobre nuestras natillas y listo.

Lo podéis guardar medio día en la nevera. Si habéis elegido la opción de topping de nueces + panela, veréis que el caramelo se va al fondo del bol o tarro en el que lo habéis reservado, no os preocupéis, es normal.

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Estas natillas raw vegan, también tienen otras utilidades:

– Cómo salsa para tortitas, bizcochos, magdalenas,…

– Para acompañar un yogur

– Y sin la vainilla, es una salsa de ensalada maravillosa.

¿Y tú, qué utilidad le vas a dar a este delicioso plato?

Espero que os haya gustado esta crema tan fácil y versátil, y recordad…

Las recetas están para cambiarlas

Un abrazo enorme gastrolovers!

Fuente: este post proviene de La mesa de Garnacha, donde puedes consultar el contenido original.
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