El Rincón Vegetariano de Marga Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Noodles en sopa con coco y curry

Una vez más intentando imitar el sabor de la comida india, mi comida preferida, la más sabrosa!! En esta ocasión he preparado unos fideos noodles con sopa de coco y curry, exquisita y muy rápida de preparar.

Ingredientes para 4 personas:

200gr. de fideos noodles

1 diente de ajo grande

1 cebolla

50gr. de brotes de bambú en conserva (el bote que yo he utilizado viene con pimiento rojo, shiitake, lemongrass) 

80gr. de zanahoria cocida

125gr. de leche de coco

2 cucharadas de pasta de curry

Aceite de oliva VE

Sal marina

500ml. de agua

Procedimiento:

Picar la cebolla y el diente de ajo y pochar en un sartén con aceite de oliva, hasta que quede tierna y transparente. 

Trocear la zanahoria cocida en dados e incorporarlos a la sartén, remover e introducir la leche de coco y el agua. 

Dejar que llegue a ebullición; entonces añadir las dos cucharadas de pasta de curry, los brotes de bambú, los fideos noodles y una pizca de sal, cocinar a fuego medio-bajo durante 15 minutos, hasta que veamos que la pasta esta tierna.





Fuente: este post proviene de El Rincón Vegetariano de Marga, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros salado

Pad thai de pollo y gambas (noodles fritos estilo Thai).

Como ya os he dicho en alguna ocasión, me gusta mucho viajar y lo hago siempre que las circunstancias lo permiten. Siempre que viajo, a parte de conocer el propio país, la arquitectura, paisajes...me gusta probar la gastronomía del mismo y siempre que puedo visito los supermercados y cotilleo ?lo que se come y lo que compra su gente?, además de cargar con la mercancía que me permite la maleta. M ...

Encuentra tu receta comida comidas

Sopa de fideos noodles

Muy buenos días queridos amigos del fitness, hoy os traigo una riquísima receta. Como preparar una deliciosa Sopa de fideos noodles con verduras. Podemos usar esta sopa como primer plato, aunque yo la usaría más como un plato principal. Vamos allá con la receta chicos que es muy sencilla y está riquísima. ¡ Al lío!. Receta sopa de noodles 100 gr de noodles sin gluten Media cebolla 5 cucharadas ...

Carnes curry Pollo

Pollo al curry con espinacas y noodles

Si hay una especie que me encante usar es el curry. Ese olor intenso que inunda mi casa y me transporta a la India, me vuelve loca. Ya he subido otras recetas con curry: https://cookimagineblog.com/2018/06/02/curry-de-gambas/ ,https://cookimagineblog.com/2018/02/11/curry-verde-de-langostinos/ , en esta ocasión he preparado un pollo al curry con espinacas y noodles, que les encantan a mis hijos. El ...

recetas de primeros primeros

NOODLES CON PANCETA

Los noodles están de moda. La palabra noodles significa "fideos" en inglés, no tiene más... Pero si los haces al estilo oriental y con panceta de cerdo ibérica, entonces se convierten en lo más! NOODLES CON PANCETA INGREDIENTES: para 4-6 personas - 400 g de Noodles (fideos chinos) - 250 g de panceta de cerdo (si es ibérica, mejor) - 2 u. de cebolla tierna - 80 g shitake fresco (si no, ...

recetas de primeros cocina internacional cocina oriental ...

Noodles con verduras

INGREDIENTES 100 g de noodles 5 tomates cherrys Gambas Pollo Brotes de cebolla verde Soja Ajos Aceite Sal Lima Ramilletes finos de lombarda ELABORACIÓN DE NOODLES CON VERDURAS Ahora, ponemos agua a hervir con un poco de sal. Cuando hierva introducimos los noodles. Retiramos inmediatamente del fuego y dejamos que se cueza la pasta unos 4 minutos. Escurrimos la pasta y reservamos. En una sarten o Wo ...

Aceite de Sésamo Algas Almendras ...

FIDEOS DE SOJA CON POLLO AL CURRY

(Soy noodles with chicken curry) (Nouilles de soja avec du poulet au curry) (Soja-Nudeln mit Hühnercurry) (Tagliatelle di soia con pollo al curry) (Fideus de soja amb pollastre al curry) INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 400 gr. de fideos de soja 200 ml. de nata líquida 1 pechuga de pollo 1 pak choi (col china) 10 shitakes 4 setas deshidratadas 5 gr. de alga wakame deshidratada 1 cucharada grande de cu ...

Recetas saladas Recetas saludables Recetas Veganas

Sopa de noodles vegana

La sopa de noodles en su versión vegana es uno de mis platos favoritos para los días que son algo más fríos. Es perfecta tanto de almuerzo como de cena ya que sacia bastante y además es muy saludable, aunque para la hora de comer lo acompañaría también con una ensalada. Los noodles siempre me han gustado bastante cuando íbamos a restaurantes chinos o japoneses, ya que preparan distintas versiones ...

pasta y arroces Thai

Noodles fritos al curry

Sinceramente pensaba que ya tenía esta receta publicada en el blog o incluso en borradores lista para salir porque es una receta que ya he elaborado bastantes veces y cosa rara que no os la haya mostrado Normalmente cuando preparo noodles de arroz nunca doy con la cantidad exacta y siempre echo de más, entonces siempre me quedan noodles para dos veces y es la excusa perfecta para preparar diferen ...

noodles cocina asiática recetas japonesas ...

3 recetas de noodles

Se conocen como noodles a los largos fideos chinos, de arroz o de trigo, que se han hecho tan populares últimamente gracias al boom de la cocina asiática en Occidente. Quienes los han probado sabrán que se pueden cocinar en sopas o salteados con verduras, carnes o mariscos en el wok. Los noodles son muy nutritivos y ligeros, y los podemos encontrar de varios tipos: - Udon: fideo grueso hecho a ba ...

recetas postres pastas

Spaguettis con salsa de curry y coco

Hoy una pasta exótica y auténticamente deliciosa! Ingredientes para 2 personas: 300gr. de espaguettis 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 calabacín grande o 2 pequeños Cayena en copos 150ml de leche de coco 1 cucharadita de curry Sal marina Aceite de oliva VE Procedimiento: Hervir los espaguettis en agua con sal hasta que queden al dente. Escurrir. Pelar y cortar en daditos el calabacín. Pelar y picar la ...