Pasta a la marinera

Hola, amigos. Hoy os propongo una receta fácil y sabrosa de
y que yo he variado un poquito, muy poco. Se trata de pasta a la marinera y estoy seguro de que, si sois amantes de este alimento, el plato os encantará.

RECETA DE PASTA A LA MARINERA

La  pasta es un ingrediente muy versátil en la cocina. Con poco podéis conseguir una comida que guste a toda la familia, desde los más peques a los mayores de la casa. Esta pasta con almejas y calamares os aseguro que queda riquísima.

Que no os agradan las almejas o los calamares, pues podéis cambiarlos por carne y por verduras, por ejemplo. De lo que se trata es de dar rienda suelta a la imaginación en la cocina y disfrutar. Os recomiendo que probéis también estos huevos rellenos con bechamel y estas pechugas de pollo en salsa pesto. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Ingredientes


1 bolsa de almejas.

1 cebolla mediana.

1 calamar.

Agua.

Aceite de oliva virgen extra.

200 g de pasta.

400 ml de tomate triturado.

100 ml de vino blanco.

Un puñado de albahaca fresca.

Sal.

1 guindilla.

RECETA DE PASTA A LA MARINERA PASO A PASO

Pasta a la marinera
Pasta a la marinera

CÓMO HACER LA RECETA DE PASTA A LA MARINERA


Comenzamos con nuestra receta de pasta a la marinera colocando todos los ingredientes en la mesa de trabajo.

Pelamos la cebolla, la picamos finita y en trozos pequeñitos.

Colocamos una cacerola al fuego con aceite de oliva virgen y pochamos la cebolla.

Ponemos las almejas en agua para que suelten toda la tierra.

Mientras, limpiamos el calamar bien y los troceamos en anillas para nuestra receta de pasta a la marinera.

Cuando la cebolla esté bien pochada, añadimos el tomate triturado y cocinamos tapado entre 15 y 20 minutos.

Cada cierto tiempo, destapamos y removemos para que no se pegue.

En el momento en el que la salsa de tomate espese, incorporamos las anillas de calamar.

Vertemos el vino blanco, removemos y dejamos que todo se cocine bien con la tapa puesta, hasta que se evapore.

Ahora colocamos las hojas de albahaca enteras, movemos y seguimos cocinando. Le dará un punto de sabor estupendo a nuestra pasta con almejas y tomate.

Incorporamos las almejas, 1 guindilla (esto es opcional, pero a mí me encanta el picante) y dejamos unos 2 o 3 minutos más.

Destapamos, salpimentamos al gusto, removemos y mantenemos al fuego unos minutos más.

La salsa la finalizaremos a la vez que la pasta. Así que miramos bien el tiempo que aparece indicado en el paquete y la hacemos en una cacerola con abundante agua y un poco de sal.

Una vez en su punto, sacamos la pasta y la añadimos a la salsa marinera.

Mezclamos bien para que se impregnen todos los ingredientes.

Solo nos queda una cosa para finalizar, sacar de la cacerola y emplatar.

Vamos allá, a disfrutar de este rico plato de pasta a la marinera light. ¡Qué rica está!
Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
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