PASTAS DE NATA (crema de leche) #RECETASDECONVENTOS



Pastas de nata (crema de leche) de las Hermanas Clarisas de Almazán #RecetasdeConventosyMonasterios

Ya ha pasado un mes desde que hicimos nuestras esas patatas con avellanas y otra vez hemos sucumbido a la tentación con una receta dulce como son éstas delicadas pastas de nata (crema de leche) Bea ha elegido entre otras muchas de las hermanas Clarisas de Almazán en Soria.

Se trata de unas pastas esponjosas en el interior y un poco crujientes en la parte exterior, a mi personalmente me recuerda a los mojicones y son perfectas para disfrutar con un buen chocolate ahora que el frio comienza a sentirse.


La masa resultante debe ser algo pegajosa por lo que no debemos excedernos en añadir mas harina porque resultarían duras, yo he optado por utilizar dos cucharillas de café en lugar de manipularla con las manos, he colocado montoncitos en la bandeja de hornear con algo de separación entre ellos y me ha funcionado perfectamente, han quedado unas pastas suaves y delicadas, perfectas para acompañar en una merienda o desayuno o incluso para preparar con ellas otras elaboraciones.



En esta ocasión para hacer las fotos me he decantado por utilizar rincones de mi casa, he prescindido de tablones viejos u otros utensilios que a menudo aparecen en ellas, espero que no os resulten extrañas.



IMPRIMIR

INGREDIENTES

200 ml. Nata (crema de leche) para montar

200g. Azúcar

1 Huevo

400 g. Harina

1 Sobre de levadura

Ralladura de un limón

1 Pizca de sal
ELABORACIÓN

Batimos la nata (crema de leche) y el azúcar hasta que empiece a semimontar. Añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta formar una crema homogénea.

Mezclamos la harina con la levadura y la sal y tamizamos todo.

Incorporamos la ralladura de limón a la crema de huevos y nata (crema de leche) y añadimos la harina con movimientos envolventes y suaves hasta conseguir una masa suave y un poco pegajosa.

Precalentamos el horno a 180º y forramos una bandeja con papel de hornear.

Con un par de cucharas de postre cogemos porciones de masa y las colocamos en la bandeja reservada dejando espacio entre ellas.

Horneamos alrededor de 8 minutos o hasta que comiencen a dorarse por la parte exterior.

Sacamos y esperamos un minuto, pasado éste ponemos en una rejilla y dejamos enfriar. Así hasta terminar con toda la masa.

Os dejo los enlaces de las pastas de mis amigas para que os animéis a echar un vistazo, y espero que os gusten tanto como éstas otras recetas dulces, rosquillas portugalujas, panecillos de Santa Clara o los cortadillos de anís de nuestro reto #RecetasdeConventosyMonasterios.

Bea, 2 Mandarinas en mi cocina

Rosalia, Rossgastronómica

Marga, Acibechería

Sofia, Mil ideas mil proyectos

Fuente: este post proviene de Yerbabuena en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta salmón marinado fácilAhora que tenemos el verano a la vuelta de la esquina y el calor ha comenzado a hacer acto de presencia, el salmón marinado resulta una apuesta segura porque, ¿a quién no ...

Recomendamos

Relacionado

Hojaldres y masas Recetas Exprés albahaca ...

Unas deliciosas y delicadas pastas de te que sorprenden por su sabor ligeramente ácido y el punto aromático de la albahaca. Hola a todo@s! Cómo estáis? Ya se que vais a decir que me repito mucho con esto de que esta semana os traigo una receta express porque no tengo tiempo y blahblah… No es que no tenga tiempo en esta ocasion, sino que como algunos ya sabréis, tengo a mi Carmela de vacaciones y y ...

Crea tu propio menú Hojaldres y masas Postres ...

INGREDIENTES 250 ml de nata de montar ½ taza de azúcar 1sobre de levadura o polvo de hornear 16 g 1 cucharada sopera de canela en polvo 1 huevo 1 pizca de sal Piñones Harina la que nos pida la masa (aproximadamente 450 g) ELABORACIÓN DE PASTAS DE NATA Y PIÑONES Batimos la nata y se le va añadiendo sucesivamente y por este orden, el huevo, la sal, la canela y la levadura. A continuación se le añade ...

Dulces Caseros dulces navideños pastas de té ...

Hoy escribo en el blog sobre pastas floras, una receta tradicional de mi abuela, que son de las recetas que se transmiten de generación en generación. La receta de pastas floras es de mi abuela Matilde, que la enseñó a mi madre, y así llego hasta mis hermanos y a mí. Como anécdota decir que en una Navidad, las elaboró una de mis hermanas, entonces, me llamó la atención sobre todo porque gustó a lo ...

COCINA TRADICIONAL DULCE OTROS ...

Cortadillos de anís. #RecetasdeConventosyMonasterios Otra vez volvemos con nuestro reto #RecetasdeConventosyMonasterios y lo hacemos con éstos tradicionales y deliciosos cortadillos de anís, hace unos meses mis amigas blogueras y yo organizamos éste pequeño homenaje a esas personas que desde las cocinas monacales y a lo largo de la historia, nos han ido legando tantas y tantas recetas. Este mes ...

Frutas galletas Galletas decoradas ...

Unas ricas pastas que os dejo por aquí para desayunar, merendar o tomar una en cualquier momento. Espero os gusten PASTAS ESPEJO DE FRAMBUESA Ingredientes: 500 gr. de harina floja 300 gr. de margarina 225 gr. de azúcar glas 50 gr. de nata líquida 2 yemas 1 cucharadita de aroma de vainilla 8 gr. de im ...

recetas postres

Ay qué pereza me da el santo más ñoño del año? Y es que aunque una sea en ocasiones cursi (recordad mis donuts de princesas) lo siento mucho pero con San Valentín no puedo, de verdad que no puedo, es algo superior a mis fuerzas?Así que como dicen eso de ?si no puedes con tu enemigo, únete a él? ¡pues eso he hecho! Os traigo una recetita muy ?sanvalentinera? (si es que eso se puede decir). No que ...

cupcakes galletas y pequeños dulces fotografía ...

Ya estoy de nuevo con todos vosotros y con una receta que triunfaréis con ella en una merienda de chicas, si así es, porque os traigo una fácil y sencilla receta para hacer unas pastas de té. Con unos ingredientes que todos tenemos en casa podréis conseguir estas estupendas pastas para una tarde de amigas.  Si quieres quedar como una reina, ya sabes. Pastas de té caseras Ingredientes 210 gr de ha ...

COCINA TRADICIONAL DULCE

Rosquillas Portugalujas. #RecetasdeConventosyMonasterios Otra vez estamos de vuelta con nuestro reto #RecetasDeConventosyMonasterios con el que cada mes mis amigas y yo disfrutamos con recetas nacidas en las cocinas monacales tan ligada a nuestra gastronomía. En ésta ocasión ha sido por Sofia del blog Mil ideas mil proyectos la encargada de acercarnos estas rosquillas portugalujas, debo recon ...

Chocolate Pastas Tradición

Una masa muy sencilla con la que podemos crear un buen surtido de pastas de té, como se les suele llamar a estas ricas pastitas de diferentes formas, tamaño, guarniciones, decoraciones. Pastas igualmente ricas para acompañar una taza de té, un café solo,con leche, cortado... o un buen vaso de leche. SURTIDO DE PASTAS DE TÉ Ingredientes: 500 gr. de harina floja 300 gr. de mantequilla o ma ...

general almendras galletas ...

Pastas o galletas de almendras Hola,hola!! de vuelta y con ganas,que ya era larga la ausencia,gracias a los que me habéis escrito preguntando si estaba bien y porque no publicaba. Si os habéis dado una vuelta por el blog de mi hermana, sabréis que fue mamá en enero de una preciosa niña, mi Xulia es la niña mas guapa y simpática ,que voy a decir si soy su tía verdad jjajaja pero es así,es un AMOR ...