Quiero contaros algo sobre la pasta y sobre esta empresa de Lorca(Murcia) que tiene una gran especia en el sector,Pastas La Catalana y la Espiga
En primer lugar ¿que es la pasta?
Se denomina pasta a los alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la harina, mezclada con agua, y a la cual se puede añadir sal, huevo u otros ingredientes, conformando un producto que generalmente se cuece en agua hirviendo.
También se le pueden añadirse otros ingredientes de manera opcional:
huevo: le otorga consistencia y hace de la pasta un alimento más nutritivo.
verduras u hortalizas: aportan vitaminas y minerales, además de color.
suplementos de proteínas: soja, leche, etc. Son las denominadas pastas fortificadas.
suplementos de vitaminas y minerales: son las pastas llamadas enriquecidas.
La pasta es sin duda uno de los ingredientes más sencillos y populares en la cocina, pero al mismo tiempo, es un alimento que generalmente agrada a todos y por ello, forma parte de multitud de recetas. Además, la pasta nos ofrece proteínas,no posee colesterol y casi no posee grasas, por lo que podríamos entonces derribar el falso mito que dice que la pasta engorda, pues perfectamente la pasta puede formar parte de una dieta de adelgazamiento .
Y Pastas La Catalana y La Espiga de esto saben mucho,de echo llevan años realizándola de forma tradicional y artesanal
Pastas La Catalana es una empresa familiar situada en Lorca creada en el año 1952 cuando Bonifacio García y su esposa Mercedes Esteve abrieron una pequeña industria en el centro de Lorca, dedicada a la fabricación de sopa fina y pasta rosca, que abastecía, a las tiendas locales y a los comercios de los pueblos colindantes.
En el año 1959 esta fábrica sufrió un incendio que dejó totalmente destrozado el inmueble.
En 1961, se retomó la actividad en una nueva nave, hasta que en 1972, se trasladaron a las nuevas instalaciones donde están actualmente, manteniendo los valores de tradición y artesanía en su proceso productivo, los cuales les han caracterizado desde siempre.
El principal objetivo es ofrecer a sus clientes una calidad superior en sus productos, los cuales, son elaborados con la mas selecta sémola de trigo duro, y con el máximo cuidado a la hora de su elaboración y su envasado, ya que, utilizan métodos tradicionales de fabricación de sus pastas.Además,los productos no contienen ni conservantes, ni colorantes ni antioxidantes.
Los productos se pueden envasar en :
- Pasta Larga y Cortada en formatos de 250 gr., 500 gr.,1 kg. y 5kg
- Pasta Rosca en formatos de 250 gr.,500 gr., 5 kg. y 10 kg.
- Pan Rallado en formatos de 250 gr. y 5 kg.
- Harina en formato de 1 kg.
Entra en su web donde veremos toda su historia,sus distintos tipos de pasta,recetas.
También les puedes encontrar en Facebook https://www.facebook.com/pages/Pastas-La-Catalana-SL/436581789698098
En YouTube http://www.youtube.com/watch?v=0CqKLrrBtQQ
Han tenido la gentileza de enviarme un lote de sus productos para probar les doy las gracias por su amabilidad y en unos días probaremos y alguna receta rica haré con ellas.
Os dejo las fotos de los productos que me enviaron
Fuente: este post proviene de Las cositas de la peque, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
