Pues bien, ésta es una de esas recetas que hacen a un calabacín y a un puerro mucho más atractivos de lo que, aparentemente, pueden ser.
Este pastel queda muy muy suave de sabor y estoy casi segura que gustará a todos.
Ingredientes:
.1 puerro grande
.1 calabacín mediano
.3 huevos
.50 mililitros de nata (crema de leche) para cocinar
.Pimienta molida
.Sal
.Aceite de oliva
Elaboración
Lavar el puerro y el calabacín y poner en una sartén con un chorro de aceite de oliva y sal. Dejar a fuego medio y pochar.
En un bol, poner los huevos y batir, añadirle la nata (crema de leche), una pizca de sal, un poco de pimienta molida y mezclar bien.
Incorporar las verduras pochadas al bol con los huevos y mezclar para que se integren todos los ingredientes.
Verter en un molde apto para hornos y meter al horno, previamente calentado, a 180º-200º hasta que el pastel esté cuajado.
Desmoldar y listo para disfrutar de una deliciosa receta de verduras.