Fácil de preparar y está para chuparse los dedos. Deseo que os guste!!!!
500 ml de leche
200 ml de nata (crema de leche) para montar
18 galletas tipo María
200 gr de azúcar
15 gr de maicena
30 gr de preparado para flan ( yo Potax)
10 ml de esencia de vainilla (1 cucharada)
5 láminas de gelatina neutra (8 gramos en polvo o grenetina).
Para decorar:
Almendra crocanti
Caramelo liquido
Yo he utilizado un molde de silicona rectangular
Ponemos en un plato con abundante agua fría la gelatina neutra en láminas.
Separa un vaso de la leche y disuelve en ella la maicera.
Ahora colocamos el resto de la leche junto con el azúcar en un cazo a fuego medio, colocamos también las galletas partidas y removemos hasta que se deshagan, agrega ahora la esencia de vainilla y la nata (crema de leche).
Remueve y cuando rompa a hervir agrega la leche con maicena y el preparado para flan.
Una vez que la crema espese un poco, le ponemos la gelatina y removemos para que se reparta.
Rellena el molde con la crema. Reserva en el frigo durante al menos cuatro horas(a mi me gusta dejarlo de un día para otro).
Demoldamos con cuidado. Al ser un molde de silicona se desmolda fácilmente.
Para decorar yo le he puesto caramelo líquido, y almendras crocanti.
Y ahora toca disfrutarlo, que está riquísimo!!!
Fuente: este post proviene de Las dulces tentaciones de Marlen, donde puedes consultar el contenido original.
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