La Cocina con Cariño Idea guardada 16 veces
La valoración media de 6 personas es: Muy buena

Pastel o terrina de espárragos



Es un plato que a los que les gusten los espárragos verdes les va a encantar. Es muy sencilla de hacer y un placer de comer. Receta sencilla, comida sana, recetas tradicionales






Un manojo de espárragos verdes

3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta al gusto

4 huevos

150 ml de nata (crema de leche) de montar

2-3 cucharadas de harina rasas

Mantequilla para embadurnas los moldes

Papel de horno para forrar la base de las terrinas

Fácil, Fácil. Vamos preparando el horno a unos 180ºC, por arriba y por abajo con una olla o tartera con agua. En una sartén con el aceite a fuego suave, salteamos los espárragos, a los que les habremos quitado la punta de los tallos duros y habremos cortado en trozos de 2 ó 3 cm. Les ponemos un poco de sal y pimienta. Cuando están dorados los apartamos.

En un vaso de batidora, ponemos nuestra nata (crema de leche) con la mitad de los espárragos y añadimos los huevos, y la harina. Trituramos un poco, solo para que se disuelva la harina. No más. Vertemos el contenido en un molde untado con mantequilla y con un trozo de papel de horno en la base. Por encima ponemos los espárragos sobrantes. Damos unos golpecitos para que se siente bien y metemos al horno en el Baño María unos 45-50 minutos. Los últimos 5 los ponemos con ventilador para que nos quede dorado por encima, si no lo ha hecho antes.

Y nuevamente la magia entró en mi cocina. Así que Besos a todas, besos a todos, besos a……, en fin, besos, siempre muchos besos.



Fuente: este post proviene de La Cocina con Cariño, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Budin de cerdo casero

Un plato fácil, a mí me encanta personalmente. Me recuerda a mi infancia. Bocadillos de lo que se llamaba entonces Cabeza de Cerdo o Pastel de Cabeza de Cerdo. Comida sana, Comida sencilla, Cocina tra ...

Arroz a la cubana

Es un arroz sencillo y muy agradecido para día con el tiempo justito para cocinar o sin muchas ganas de ello. Comida sana, Cocina tradicional, Comida Casera Así que al grano Para 4 comensales: 400 ...

Ensalada de alubias blancas

Aún es verano, aún hace calor y tenemos que seguir comiendo legumbres en el formato que sea. Lo que más apetece en estas fechas son ensaladas ligeras, refrescantes y diferentes a las de lechuga y toma ...

Recomendamos

Relacionado

verdura

Sorpresas de espárragos trigueros

Sorpresas de espárragos trigueros. La receta que os trigo hoy, es muy apropiada para que los más pequeños en casa coman espárragos trigueros sin protestar, porque normalmente es complicado hacerles comer este tipo de verdura, pero si la hacemos de esta manera, seguro que les va a encantar. Después de recoger los espárragos en la huerta, nos ponemos manos a la obra con nuestra receta, para la que v ...

recetas vegetarianas sopas y cremas

Crema de espárragos trigueros

Esta crema de espárragos verdes o trigueros, es perfecta como primer plato tanto de diario, como para ocasiones especiales, o incluso como plato único para una cena ligera y nutritiva. Las cremas, que siempre cuento que son mi debilidad, tienen un único problema, y es que se les suele añadir nata para darles una textura cremosa. La nata es grasa, y eso hace que aumente el número de calorías que co ...

Verdura

Espárragos trigueros con foie

Los espárragos son una de mis verduras favoritas, tanto los verdes como los blancos. Siempre tengo blancos en conserva y verdes congelados porque te apañan un primer plato en un momento. Mi manera favorita de comer los trigueros es esta que os traigo hoy. INGREDIENTES (para 4 personas): Espárragos trigueros: 500 gramos. Foie: 40 gramos. Aceite de oliva virgen extra. Sal en escamas. ELABORACIÓN: S ...

RECETAS crema de verdura cuchara ...

Crema de espárragos trigueros

Si te gustan los espárragos esta crema de espárragos trigueros te va a encantar. Es una receta muy sencilla y económica sobre todo si tienes la afición de ir a recoger al monte los espárragos silvestres, aunque sino es así, también puedes comprarlos en cualquier supermercado. Una crema con mucho sabor y de lo más sana ya que apenas tiene calorías, tiene mucha fibra y es saciante; y además si queré ...

Cocina Mediterránea Invierno Lo mejor de Afi ...

Rollitos de espárragos trigueros

Esta receta de rollitos de espárragos trigueros que saqué de un libro de cocina no la he visto por ningún rincón de la red, pero quiero dedicársela a mi sobrina Ruth, ¡pruébala! Cantidad: 14 espárragos (4 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Lista en: 50 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: Moderada Ingredientes: 1 manojo de espá ...

general navidad primeros ...

Rollitos de espárragos trigueros

Aquí os dejo un plato ligero y muy, muy rico Ingredientes: (para 8-10 raciones) 16 espárragos trigueros 16 lonchas de queso 16 lonchas de jamón York o pavo cocido Sal Para la salsa 800 gr. de leche 80 gr. de maicena 50 gr. de mantequilla 30 gr. de aceite de oliva Sal Pimienta Nuez moscada (opcional) Preparación: (Si deseas hacer los espárragos en la Olla GM E pincha Aquí) Lavamos los espárragos y ...

recetas de primeros para intolerancias alimentarias verduras ...

Tortilla de espárragos trigueros

Llega la temporada de espárragos trigueros. En casa nos encantan y aprovechamos a comerlos de formas muy variadas. Me diréis “pues si suele haberlos todo el año”. Pues sí, ya solemos tener todo tipo de productos a lo largo de todo el año, pero lo ideal sigue siendo comerlos en su temporada, principalmente por calidad y también por su precio. Y en el caso de los espárragos hasta se les ...

recetas de primeros recetas salado ...

Espárragos trigueros

Los espárragos son conocidos en la cocina desde hace casi 5 mil años. Hoy los espárragos están cultivados en casi todos los países, pero los mayores productores son: Italia, Holanda, Japón, Taiwan y EEUU. Los espárragos no tienen muchas calorías y además son muy sanas. Por eso hoy te enseñamos nuestra receta muy fácil y rápida de Espárragos Trigueros. Para preparar nuestros espárragos trigueros, ...

recetas de primeros paso a paso platos vegetarianos ...

Sopa de espárragos trigueros

Hay muchas variedades de sopa de espárragos trigueros. Aquí te dejo la receta tradicional más común en Andalucía, en ‘colorao’, y una receta manchega muy sabrosa que se prepara con azafrán. Tanto a una como a otra le puedes añadir si quieres unos taquitos de jamón o chorizo. Receta andaluza (en la foto) para 4 personas Un manojo de espárragos trigueros 200 gr de rebanadas de pan asent ...