Deliciosos Pastelitos Bombón de Avellanas y Nutella, un postre semifrio que es muy fácil de hacer en casa que gustara y sorprenderá tanto a los peques como a los mayores, estoy seguro que les encantará, sobretodo por la deliciosa Crema de Avellanas.
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
6 Aros de 7,5 cm. de diámetro125 gr. Galletas tipo María dorada
90 gr. Mantequilla
150 gr. Crema Avellanas Nutella
100 gr. Avellanas tostadas sin piel
500 ml. Leche
250 ml. Nata (crema de leche) para montar 35% materia grasa
80 gr. Azúcar
7 Hojas gelatina neutra
Crocanti
ELABORACIÓN:
Trituraremos las galletas con un robot o a mano hasta que quede como si fuera harina.
Derretiremos la mantequilla en el microondas y la mezclaremos con las galletas hasta que quede todo bien integrado.
En una bandeja forrada con papel vegetal depositaremos unos aros y cubriremos el fondo con la masa de galletas. Apretaremos bien procurando que la masa cubra totalmente el fondo.
Picaremos las avellanas poniéndolas en una bolsa de plástico y picándolas con la mano de mortero hasta que queden un poco trituradas. Tienen que quedar tropezones.
Hidrataremos las placas de gelatina con agua durante unos 5 minutos.
Pondremos un cazo al fuego con la leche, la nata (crema de leche), el azúcar y la crema de avellanas. Removeremos constantemente. Cuando arranque el hervor apagaremos el fuego y agregaremos la gelatina bien escurrida. Removeremos hasta que la gelatina se haya integrado totalmente.
Cuando se haya enfriado la mezcla la dejaremos en el frigorífico hasta que veamos que empieza a espesar. Seguidamente agregaremos las avellanas y removeremos bien para que quede bien integradas.
Rellenaremos los moldes y los dejaremos en el congelador durante unas 3 horas.
Desmoldaremos, pasando un paño mojado con agua caliente alrededor del molde y así nos será más fácil desmoldar.
Los adornaremos con el crocanti por encima.
Los dejaremos de nuevo en el frigorífico para que se descongelen ya que hay que servirlos Semi fríos.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Pastelitos Bombón de Avellanas y Nutella para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
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