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Patatas chips

Ingredientes:

150 gr. de patatas

1 cucharada pequeña de aceite de oliva

Sal

Especias al gusto

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas, podemos ayudarnos de una mandolina.

Las ponemos en un bol con agua fría durante unos 20 minutos para que pierda el almidón.

Pasado el tiempo, las escurrimos y secamos poniéndolas entre dos servilletas.

Las ponemos en un bol, le añadimos el aceite y la sal (la sal se puede añadir al final) y removemos para impregnarlas bien.

Pre-calentamos la freidora durante 15 minutos a 200º.

Ponemos las patatas en la cubeta de la freidora y programamos 6 minutos a 200º.

Removemos y volvemos a programar 13 minutos a 130º. A los 6 minutos volvemos a remover.

Finalizado el tiempo las ponemos en un plato, podemos añadir las especias que mas nos gusten.

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