Como ya sabéis estamos en temporada de espárragos y quería aprovechar a publicar esta receta que hice hace unos días, es muy sencilla pero creo que os gustara!!
Mi marido se fue por la mañana a dar una vueltecilla por el campo y me vino con un manojo de espárragos.
Ese día les pregunte que les apetecía comer y como no, querían patatas fritas así que yo les hice patatas fritas pero le eche esos espárragos para acompañarlas y no sabéis como les gusto, después un bistec a la plancha así que ya tenia resuelta la comida y hoy la comparto con vosotros por si os pasa como a mi, que no sabéis que preparar.
Ingredientes:
4 patatas de mi huerto
Un manojo de espárragos
Aceite de oliva virgen
Sal
Preparación :
Pelamos las patatas y las cortamos a trozos.
Limpiamos los espárragos y los partimos la parte tierna.
Ponemos una sartén con aceite y cuando este caliente echamos las patatas y la sal, las vamos friendo y cuando lleven un buen rato echamos los espárragos.
Vamos removiendo de vez en cuando hasta que estén doraditas o a vuestro gusto.
Espero que lo probéis antes de que se acabe la temporada de espárragos.
Que aproveche!!
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