Cazuela y sofá Idea guardada 68 veces
La valoración media de 14 personas es: Muy buena

Pechugas rellenas gratinadas con bechamel


Pechuga2


Se me ocurrió hacer las pechugas rellenas gratinadas con bechamel para cambiar un poco y nos han gustado mucho en casa. A la mayoría nos gusta el pollo, es muy socorrido y permite infinidad de preparaciones, además de ser una carne sana, baja en grasas y llena de proteínas.

La mayoría de las veces  lo hago en salsa o a la plancha pero también me gusta variar y busco darle un toque diferente, es el caso de esta receta, nunca lo había hecho así pero repetiré, me ha gustado mucho.

Esta es la receta:

INGREDIENTES:

2 pechugas de pollo enteras abiertas en libro

1 aguacate maduro

1 diente de ajo

4 lonchas de jamón

Queso de cabra

Sal, pimienta

Queso rallado

Aceite.
Encendemos el horno para precalentarlo a 180º

Antes de nada pelamos el aguacate, lo machacamos con un tenedor y le ponemos un poco de sal y el diente de ajo rallado, dejamos que coja un poco de sabor mientras salpimentamos las pechugas.

Aguacate1
Repartimos la pasta hecha con el aguacate entre las dos pechugas poniéndola en una de las dos mitades, encima ponemos el jamón, dos lonchas por pechuga y el queso de cabra, no os pongo cantidad de queso, al gusto, yo he cortado unas lonchas de un rulo y he cubierto casi todo el jamón.

Aguacate2
Cerramos las pechugas con la otra mitad, ponemos un poco de aceite por encima y las llevamos al horno unos 15 minutos, dependiendo del tamaño.

Mientras se hace el pollo vamos haciendo la bechamel:

Pechuga bechamel
INGREDIENTES:

1 cucharada y ½ de harina

3 cucharadas de aceite ó mantequilla

1 vaso de leche

Sal

Nuez moscada ó pimienta si os gusta.
En un cazo fundimos la mantequilla y rehogamos en ella la harina con cuidado que no se queme, agregamos la leche y dejamos cocer a fuego suave moviendo continuamente para que no se pegue, sazonamos a nuestro gusto y reservamos. Debe quedar más bien espesa.

Pechuga gratinada
Cuando las pechugas estén hechas las sacamos del horno, subimos la temperatura y ponemos el gratinador. Mientras el horno se calienta ponemos unas cucharadas de bechamel encima de las pechugas y la cubrimos con queso rallado.

Gratinamos hasta que se doren y listo, quedan con una pinta estupenda y aunque la mezcla del aguacate con jamón y queso parece un poco rara liga muy bien y el toque del ajo rallado se nota sin molestar, muy rico.

Hasta pronto

La entrada Pechugas rellenas gratinadas con bechamel aparece primero en Cazuela y Sofá.

Fuente: este post proviene de Cazuela y sofá, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hummus de garbanzo

El título de esta receta no deja de ser una redundancia, Hummus significa garbanzo,  pero creo que así nos entendemos mejor. Está tan bueno que no paran de surgir nuevas variedades, éste es el clásico ...

Recomendamos

Relacionado

general patatas

Patatas gratinadas con bechamel

La semana pasada mi abuela hubiera cumplido la friolera de 100 años... hace ya 15 que se marchó, pero no hay ni un solo día que no me acuerde de ella. Vivía con nosotros. En casa éramos seis: mis padres, mis hermanos, mi abuela y yo. Una convivencia que empezó cuando yo era muy pequeña, así que.... ¡¡imaginaros!! hemos tenido todo tipo de vivencias. Mis padres trabajaban los dos, y ella era la que ...

recetas de primeros acocinante acocinate ...

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS GRATINADAS

Para esta receta solo vamos a necesitar 4 ingredientes. Tal y como la explico a continuación es apta para dietas proteicas bajas en grasa, pero por supuesto, si queréis sustituir el queso y la mahonesa por otros que no sean light, estará igualmente delicioso aunque ya no sea "de régimen". INGREDIENTES -1 Pechuga de Pollo por comensal - Lonchas de Jamón de York - Lonchas de ...

recetas de primeros aves entrantes y tapas ...

Pechugas con bechamel

Estas pechugas con bechamel son siempre un plato de fiesta y a la vez económico y familiar. Se pueden congelar una vez empanadas y no es necesario descongelarlas antes de freír. INGREDIENTES Medio kilo de filetes de pechuga de pollo Para la bechamel: 4 cucharadas de harina – 3 cucharadas de mantequilla – Media cebolla mediana – 2 vasitos de leche (400 ml o un poco menos) – ...

recetas de primeros cocina entrantes ...

Verduras gratinadas con salsa bechamel

Verduras gratinadas con salsa bechamel Hola! Hoy traigo un plato con el que comerás verduras sin darte cuenta. Si le agregamos salsa bechamel casera y las gratinamos quedan muy ricas. He usado verduras como brócoli, coliflor y también tomates cherry. Aquí se combinan fibra, antioxidantes, vitaminas A y B, potasio y otros minerales. Son todas muy buenas para una alimentación baja en calorías, pue ...

recetas de segundos carnes cocina para solteros

Pechugas de pollo gratinadas

Pechugas de pollo gratinadas Esta receta de pechugas de pollo gratinadas acompañadas de una fuente de patatas fritas era una de las especialidades de mi madre cuando íbamos al colegio, la verdad es que cuando tienes niños y poco tiempo buscas recetas que cundan, les gusten y que se he hagan sin dificultad. Como todas las recetas de la infancia esta también me trae buenísimos recuerdos y he conseg ...

recetas de primeros recetas de carnes recetas de tapas ...

Verduras Gratinadas, Rellenas de Bechamel de Carne

Verduras Rellenas de Bechamel de Carne bechamel La bechamel es una de esas salsas que gustan a todo el mundo. Tiene infinidad de posibilidades y variantes, con lo que es difícil aburrirse de ella. Su origen esta ligado a la historia de Europa y es difícil de situarlo en una zona geográfica concreta. Aunque está claro que la tutela y popularización ha sido llevada a cabo por la cocina francesa, es ...

general recetas de cocina bechamel ...

Espinacas gratinadas con bechamel y jamón serrano

¡Hola, Calderer@s! ¡Estamos de vacaciones! Síiiiiiiiiiiiiiiii. Y eso significa que tenemos algo más de tiempo para actualizar el blog. Hace tiempo además que quería subir esta receta, pues la aprendí de otra bloguera a la que me encantaba seguir, pero que hace algún tiempo que no tiene actividad en su blog ya que la vida le obligó a cerrarlo. De todas maneras sus recetas son buenísimas y os recomi ...

general recetas de cocina bechamel ...

Espinacas gratinadas con bechamel y jamón serrano

¡Hola, Calderer@s! ¡Estamos de vacaciones! Síiiiiiiiiiiiiiiii. Y eso significa que tenemos algo más de tiempo para actualizar el blog. Hace tiempo además que quería subir esta receta, pues la aprendí de otra bloguera a la que me encantaba seguir, pero que hace algún tiempo que no tiene actividad en su blog ya que la vida le obligó a cerrarlo. De todas maneras sus recetas son buenísimas y os recomi ...

recetas de primeros blog ajetes.com entrantes ...

Receta de espinacas con bechamel gratinadas

Ya han pasado casi las fiestas de Navidad solo nos falta la noche de reyes y tenemos que poco a poco ir volviendo a nuestra rutina diaria de comidas menos copiosas, para eso hoy os traemos esta rica y nutritiva receta de espinacas con bechamel gratinadas que os encantará y que además aportan muchas vitaminas a nuestro organismo. Las espinacas con bechamel gratinadas se trata de un plato muy sencil ...

Patata Cocina casera Cocina económica ...

Patatas gratinadas con bechamel de jamón

Patatas gratinadas con bechamel de jamón La receta de patatas gratinadas con bechamel de jamón que os traigo hoy, va a ser un plato espectacular, fácil y barato. De entrada las patatas se fríen , pero no del todo, se dejan a medio freír, con el aceite un poco fuerte para que se doren un poquito por fuera y se queden sin terminar de hacer. Esto lo haremos porque luego las vamos a meter al horno y s ...