Receta para cuatro personas
Duración: 30 minutos
Ingredientes:
– 8 Pimientos de piquillo
– 9 Porciones de quesitos
– 3 Latas de Atún en aceite de oliva
– 100 ml de leche evaporada o nata (crema de leche) líquida
– Pimienta blanca
– Sal
Cómo lo hacemos…
Lo primero que vamos a hacer es nuestro relleno. Para ello en un bol, mezclamos el atún con los quesitos, haciendo una pasta sin muchos grupos.
Rellenamos nuestros pimientos con la mezcla. Muy importante, no tires el jugo de los pimientos, ya que luego lo utilizaremos como base de la salsa.
Una vez rellenos los disponemos en una sartén grande o paellera.
Para la salsa, utilizaremos el jugo de los pimientos. Lo pondremos a cocer unos cinco minutos en un cazo y transcurrido ese tiempo incorporaremos la leche evaporada junto con una pizca de pimienta blanca.
Dejamos cocer y cubrimos los pimientos con la salsa. Calentamos durante 10 minutos.
¡¡Asi de facil, asi de rico y asi de rapido!!
Fuente: este post proviene de Las recetas de Luigi, donde puedes consultar el contenido original.
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