6 pimientos de colores; 2 amarillos, 2 rojos y 2 verdes.
1/2 kilo de carne picada de ternera
1 huevo
4 rebanadas de pan integral
1 cebolla pequeña
1 tomate pequeño
2 dientes de ajo
1/2 taza de salsa picante
1/4 taza de mostaza
3 cucharadas de salsa inglesa
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
Semillas de comino o molido
Nuez moscada
ELABORACIÓN DE PIMIENTOS TRICOLOR DE HALLOWEEN RELLENOS DE CARNE
Empezaremos por precalentar el horno a 175°C. y engrasar una bandeja del horno y reservar.
Se pela la cebolla y se pica finamente, y se ralla el tomate y se pone en un bol.
Añadir en el bol, la carne picada de ternera. con el huevo, las rebanadas de pan desmigado, el ajo pelado y picado finamente o usar en polvo, la salsa picante, la mostaza, la salsa inglesa, especias, sal y pimienta.
Lava los pimientos y utiliza un cuchillo bien afilado pequeño para cortar los ojos y nariz en forma de triángulo, y dientes puntiagudos (como si fuera una calabaza de Halloween). Rebana la parte superior y retira las venas y semilla, reservando para que nos sirvan de tapa o gorro. Vaciar con cuidado el pimiento de restos y lavarlos.
Rellena los pimientos con la mezcla de la carne y colócalos en la bandeja que teníamos engrasada, colócalos de pie y separados entre sí., para que no se peguen ni estropeen.
Dejar hornear en el horno precalentado hasta que los pimientos estén en su punto y el relleno de carne se haya cocido, aproximadamente 35 – 40 minutos. Evitar que se pasen.
También se puede pasar un poco la mezcla por la sarten para ahorrar tiempo en el horno y que la mezcla quede bien hecha y los pimientos enteros.
Que aproveche los “pimientos calabazas” de HALLOWEEN.
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