La despensa de una Foodie Idea guardada 8 veces
La valoración media de 15 personas es: Muy buena

Pisto con sardinas marinadas

El pisto con sardinas es una receta muy sencilla y resultona. Un buen pisto y unas buenas sardinas, te salvarán la vida en cualquier ocasión. Y ya si lo acompañas con pan… qué te voy a contar.

Ingredientes pisto con sardinas:

1 pimiento rojo

1 cebolla grande

1 calabacín

2 tazas de tomate natural triturado

1 lata de sardinas marinadas en aceite de oliva (de las buenas €€€)

sal

aceite de oliva
Preparación:

Primero, empezaremos preparando el pisto. El pisto es como el gazpacho, cada uno lo hace a su manera y no hay una forma oficial de prepararlo. En este caso he utilizado cebolla, pimiento rojo y calabacín. ¿Por qué? Pues porque es lo que tenía en casa en ese momento, pero bien podría haberle puesto berenjena o haber omitido el pimiento… las variaciones son muchas.

Cortaremos a dados pequeños todas las verduras. En una cacerola con aceite de oliva mocharemos la cebolla junto al pimiento rojo. Añadiremos una pizca de sal y removeremos bien hasta que esté a media cocción. En ese punto añadiremos el calabacín, pues tarda menos en cocinarse. Añadiremos de nuevo un poco de sal al calabacín y removeremos bien, dejando que quede bien pochado.

Nota: puedes hacer más cantidad de pisto y guardarlo en un recipiente hermético en la nevera. Te aguantará perfectamente 4 o 5 días, así estará listo para rescatarte en cualquier momento

A continuación, cuando las verduras ya estén tiernas, añadiremos el tomate natural triturado. Añadiremos de nuevo una pizca de sal y si el tomate no estaba muy maduro, una pizca también de azúcar para rectificar la acidez. Removeremos bien y dejaremos el pisto freír tapado hasta que el tomate reduzca. Más o menos durante una media hora a fuego medio-bajo.

Finalmente, solo tendremos que empatar el pisto con sardinas marinadas en aceite de oliva. Puedes utilizar las que más te gusten o incluso puedes hacerlas caseras (esto lo dejo para otra receta, prometido).

pisto con sardinas
pisto con sardinas
Fuente: este post proviene de La despensa de una Foodie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Curry de garbanzos vegano

El curry de garbanzos es probablemente una de mis recetas preferidas para cocinar esta legumbre. Es un plato reconfortante, muy nutritivo y fácil de preparar. ¡Vamos con la receta! Como os explicaba e ...

Bizcocho sin gluten (teff)

El teff es un cereal sin gluten, es rico en antioxidantes y con un contenido nutricional mucho más completo que otros cereales comunes. Es rico en nutrientes, aminoácidos esenciales, vitaminas y miner ...

Sardinas con tomate

Las sardinas son un pescado bastante versátil a la hora de cocinarlo. En esta receta te explico cómo preparar unas deliciosas sardinas con tomate y ajos. Un plato exquisito para el que seguro necesita ...

Recomendamos

Relacionado

Ensaladas y verduras Ensalada de lentejas con pisto

Ensalada de lentejas con pisto

En este post, os voy a mostrar cómo preparar una sabrosa ensalada de lentejas con pisto. Es muy fácil de preparar, ya que sólo, deberéis incorporar las verduras, las legumbre, en este caso, he querido utilizar lentejas, aunque podéis escoger cualquier otra legumbre o verduras que os gusten. Ingredientes (4 personas) 400 gr de lentejas cocidas 1 calabacín pequeño 1 berenjena pequeña 1 pimiento r ...

recetas

9 recetas con una lata de sardinas

Hoy vamos a cocinar con una lata de sardinas. 9 Recetas rápidas, económicas....y por cierto sanas. Las sardinas de lata en aceite de oliva son muy saludables. "Los nutricionistas consideran que las sardinas, incluso la que están en lata son muy saludables. Aportan omega 3, así como en vitamina B, calcio y otros beneficiosos minerales. Pero es que, además, las sardinas en lata te pueden saca ...

general ajos berenjena ...

Pisto

La receta que hoy nos ocupa, es un plato tradicional de la cocina española, básicamente de Castilla- La Mancha, de ahí que también se le llame Pisto manchego. Los ingredientes para elaborar este plato son hortalizas variadas (cebolla, pimiento, tomate.... ) es por ello que en muchas zonas se le llama fritada. No obstante, admite múltiples variantes. En este caso he incorporado berenjena y calabac ...

recetas de primeros calabacin huevos ...

Pisto tradicional con huevo

Hoy os traemos a Los delantales de Julio y Carmen una receta de las de toda la vida, de las que a todos nos gustan por su sencillez y riquísimo sabor: pisto con huevo. Y es que, aunque hoy día este tipo de cocina parece que se está perdiendo en los restaurantes, entre todos deberíamos hacerle siempre un hueco en nuestras cocinas, ya que estas recetas, en la mayoría de los casos, se van transmitien ...

Pescados y mariscos Recetas para Semana Santa Reto cocina tradicional

Bacalao con pisto. Receta tradicional

En estos días no podía faltar en el blog una receta con bacalao. En este caso frito y acompañado con una guarnición de verduras, el tradicional pisto manchego ¡Un plato delicioso! Perfecto para Cuaresma y Semana Santa. En este caso la receta la he preparado con bacalao desalado que es el que se suele utilizar en la zona de La Mancha, pero lo puedes preparar igualmente con bacalao, o cualquier otro ...

general aperitivos salado

SARDINAS MARINADAS CON GELATINA DE KUMATO

Volvemos a la carga con los Retos clásicos, además con cambios. Me refiero al Reto de la Tía Alia que Carmen presenta todos los meses del magnífico recetario de su tía. El cambio esta vez es que será viajero y este mes le toca a Paula de Con las zarpas en la masa. Paula ha elegido una receta dulce y una salada, y yo, como siempre, fui a la salada que eran sardinas con tomate. Ya sabéis que la Tía ...

Pescados y Mariscos Recetas aceite de oliva ...

Sardinas marinadas en salazón

Esta receta de  Sardinas marinadas en salazón es de un amigo, me gusta tanto que la he tenido que robar (con su permiso) para ofreceros éste magnífico aperitivo. Vamos a necesitar sardinas muy grandes. La buena temporada para comprarlas, son los meses de septiembre y octubre, que es cuando alcanzan su mayor peso. Ingredientes 4 Sardinas grandes Sal marino (gorda) Hebras de hinojo Pimienta rosa ...

recetas de primeros p

Pisto de Atún.

Hola, vuelvo a estar un poco liada y me ha sido imposible publicar antes, pero ya estoy aquí. Vengo con clásico que casi tod@s hemos preparado alguna vez, además tiene muchas forma de prepararlo, solo de verduras, con carne, con huevos o con pescado que es como yo os lo traigo hoy. A mi particularmente este pisto me gusta prepararlo para cuando me toca noche de tapas con amigos o familiares, lo pr ...

pescados y mariscos tapas pescado azul ...

Sardinas con tomate

Las sardinas son un pescado bastante versátil a la hora de cocinarlo. En esta receta te explico cómo preparar unas deliciosas sardinas con tomate y ajos. Un plato exquisito para el que seguro necesitarás pan. En Cataluña es un plato que suele hacerse con arengadas o sardinas de cuba, pero también puede adaptarse y prepararse con pescado fresco. Ingredientes (2 pax): 8 sardinas grandes 8-10 tomat ...

recetas de primeros paso a paso pescados y mariscos ...

Atún con pisto

Esta receta de atún con pisto es muy sencilla. ligera y sabrosa. Con la misma elaboración puedes preparar otros pescados como la caballa, pargo o corvina. INGREDIENTES para 4 personas 4 lomos de atún gruesos y de ración Media cebolla 1 pimiento rojo o verde 1 calabacín mediano 1 tomate mediano rojo y firme Unas hojas de albahaca fresca (opcional) Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra ELABO ...