Pizza de alcachofas al horno y jamón

De vez en cuando una pizza artesana es imprescindible, y las posibilidades son tantas que a veces cuesta decidirse. Aunque gracias a las técnicas de conservación de los alimentos esta pizza puede prepararse durante todo el año, lo cierto es que es una propuesta muy otoñal: setas y trufa. Profundos sabores a bosque con el contrapunto de los quesos, una cremosa mozzarella y el punto ahumado del Idia ...

Hola!! No estoy desaparecida!! Ya estoy por aquí!! He estado esta semanita un poco out porque hemos tenido una semana horrorosa en el despacho... ayer eran las 10 de la noche cuando llegaba a casa después de más de 12 horas de trabajo y hoy he comido a las 4 de la tarde, pero ya está! ya hemos acabado, al menos por unos días jejejje Esta noche, nos merecemos un relax, serie en la tele (que ganas t ...

Cuando vamos a los restaurantes italianos vemos muchas clases de pizza en la carta, pues una de ellas es la que más me pido porque me encanta, es la pizza de jamón dulce o pizza prosciutto, porque tiene pocos ingredientes y es de un sabor suave, nada pesada... gusta a todo el mundo, tanto a mayores como a pequeños y si encima es con masa casera... En Italia, solo se come el jamón dulce o cocido e ...

De entrada un plato en el que la máxima complicación es bridar la pechuga. Nada más. La salsa velouté es como la bechamel pero sustituyendo la leche por caldo. En este caso, hemos preparado un fondo de ternera y hierbas aromáticas. Pero también podéis hacerlo con pollo y cebolleta o lo que queráis, un fondo normal. Siempre guardando una concordancia con la carne o pescado, claro, en decir, si la v ...

INGREDIENTES 200 g de champiñones 30 g de ceps secos y envasados 2 chalotas 4 yemas de huevo 250 ml de caldo de ave 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 30 g de queso parmesano rallado 200 ml de nata líquida ELABORACIÓN DE CAFÉ DE CEPS El día anterior poner los ceps en remojo en un poco de agua caliente, mantenerlos durante 15 minutos. En una cazuela pon las dos cucharadas de aceite de ol ...

Una quiché es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa. Se elabora principalmente con huevos batidos y crema de leche (nata) mezclados con verduras,bacon, jamón y cuya base suele ser de masa quebrada, aunque a mi particularmente me gusta prepararla con masa fresca de pizza. La receta del "Quiche Lorraine" proviene de la región de Lorena (Francia) y consiste en una tarta sal ...

Ingredientes pasta con alcachofas y jamón para 4 personas: 360 gr. de pasta paccheri o macarrones, 4 alcachofas frescas o 240 gr. de corazones de alcachofas congeladas, 3 lonchas de jamón cocido, 100 gr. de mozzarella, perejil, cebolla morada, parmesano rallado, sal y aceite. La receta de pasta con alcachofas y jamón cocido, con un toque de mozzarella fundida, es una plato de pasta fácil y muy co ...

INGREDIENTES Para la masa: 250 g de harina 25 g de aceite de oliva virgen extra 1 paquetito de levadura fresca (12,5 g) Una pizca de sal Para el relleno: Tomate frito Orégano Mozzarela rallada Un bote de alcachofas confitadas De 12 a 16 anchoas, en función del tamaño y gusto Aceitunas negras en rodajas ELABORACIÓN DE PIZZA DE ANCHOAS Y ALCACHOFAS Para los más atrevidos, vamos a comenzar conta ...

Cuando no juntamos con los amigos, o con los niños y queremos hacer una cena informal, siempre echamos manos de las pizzas. Y qué mejor que una pizza casera para esos momentos. Yo siempre tengo en casa masa de pizza casera congelada, para poder hacerla siempre que nos apetezca. En esta ocasión hemos hecho una pizza de jamón serrano, un producto muy nuestro y que le da a la pizza un gran sabor. ...

Como ya sabéis los que me seguís por la red social de Instagram los viernes tenemos una cita con #elclubdelaspizzas con mis amigas Manoli, Bego y Elisa, cada día que pasa se hace mas grande nuestro club con mas de 100 publicaciones ya!! Así que si te gusta pizza tanto como a mi, me encantaría que te unieses a nuestro club, acordándote de poner el hastag de nuestro club y nombrando mi cuenta, para ...