Plumcake de calabaza con perlitas de chocolate

INGREDIENTES

200 g de calabaza al natural

250 g de harina

1 sobre de levadura química (en polvo)

Una cucharadita de jengibre rallado o en polvo (opcional)

Un pellizco de sal

250 g de azúcar

3 huevos

60 g de aceite

120 g de queso fresco (o queso de untar)

25 g de perlas de chocolate negro
ELABORACIÓN DE PLUMCAKE DE CALABAZA CON PERLITAS DE CHOCOLATE

Empezaremos por poner a precalentar el horno a 180ºC.

Cortamos en tacos la calabaza, quitándoles la cascara y cocemos en el microondas durante 5 -6 minutos a potencia máxima (dependiendo del microondas y su potencia, puede que varíe el tiempo de cocción, así que si vemos que no está blanda, programamos algún minuto más). También podemos cocer la calabaza al fuego en un cazo con agua. Escurrimos bien después retirando el agua.

En un bol tamizamos la harina junto con la levadura, la sal y el jengibre, pasándolos por un cedazo o colador, para que quede suelto y ayude luego a la mezcla y reservamos.

Echamos en un bol la calabaza, el azúcar y los huevos, y batimos con la ayuda de una batidora o robot.

Agregamos el aceite y el queso y volvemos a batir. Añadimos la mezcla de harina que teníamos tamizada y mezclamos hasta integra, y quede una mezcla homogénea. Comprobando que no queden grumos y añadimos a la mezcla los pepitas de chocolate y mezclamos para integrarlas y lo volcamos en un molde, (yo use un molde metálico al que puse un papel especial para plumcake, asi ahorro luego quitar si se pega, se adquieren en tiendas, super y hasta en las tiendas ”del lejano oriente”.

Horneamos a 180ºC, de 30 a 40 minutos, dependiendo del horno y el molde elegido. Comprobamos la cocción pinchándolo con una aguja o palo de brocheta, hasta que salga limpio. Se saca y se pone sobre una rejilla para que se enfrie del todo.

Se puede acompañar de helado, rellenar, cubrir o como yo que lo usare para una receta de Halloween.

La entrada Plumcake de calabaza con perlitas de chocolate aparece primero en Elbullirdeagus.

Fuente: este post proviene de El bullir de agus, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

INGREDIENTES Masa de hojaldre Pechugas de pollo Sal Pimienta Sazonador barbacoa Huevo Queso mozzarella Salsa barbacoa Orégano ELABORACIÓN DE HOJALDRADO DE POLLO A LA BARBACOA Sazonaremos al gusto y de ...

INGREDIENTES Para la masa de cannoli: 1 1/3 tazas de harina 1/4 de cucharada de sal 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de cacao en polvo 2 cucharadas de mantequilla 6 cucharadas de vino marsala 2 hue ...

INGREDIENTES 1 paquete de masa sable o quebrada 250 g de chocolate 20 cl de nata ELABORACIÓN DE TARTA DE CHOCOLATE FRANCESA Se estira la masa, se pone en un molde y damos forma, ponemos garbanzos para ...

INGREDIENTES 4 pimientos rojos 1/2 kg de carne picada 1 vaso de arroz largo 1/2 vaso de whisky 1 cebolla 4 cucharadas de tomate triturado Pimentón 2 ajos Sal Pimienta Orégano Aceite ELABORACIÓN DE PIM ...

Recomendamos

Relacionado

general bizcocho desayunos y meriendas ...

Plumcake con mantequilla salada y pepitas de chocolate, la receta: Aquí os traigo una nueva idea para aquellos que les guste empezar la jornada con un buen trozo de bizcocho: Plumcake con mantequilla salada y pepitas de chocolate. Ahora que he descubierto la mantequilla salada, intento combinarla en recetas ya bien consolidadas, como en los muffins que os presenté el otro día o como en un delicios ...

general

Me declaro fan incondicional de los muffins, para el desayuno son lo mejor!! Los muffins son mucho más esponjosos que las típicas magdalenas y además son mucho menos dulces por lo que son ideales para acompañar desayunos y meriendas e incluso para tomar con un café. Sin duda los muffins que consumimos en España son mucho más "light" que los que nos podemos encontrar en Inglaterra (de don ...

recetas postres bollería chocolate ...

Después de algo más de dos semanas que me he tomado de relax en el blog, pero no en la cocina, os traigo un delicioso plumcake que en casa nos ha encantado. Yo he utilizado kiwi confitado, pero podéis usar cualquier tipo de fruta o no ponerle nada, estará igual de bueno. Ingredientes: 250gr. de Mantequilla250gr. de Azúcar1 Sobre de azúcar avainillado4 Huevos200gr. de Harina 50gr. de Maizena1c/c c ...

Crea tu propio menú Hojaldres y masas Postres ...

INGREDIENTES 350 g de calabaza 150 g de azúcar – Ralladura de limón 11 g de levadura en polvo (polvo de hornear) 80 g de harina Una pizca de sal 250 g de almendras molidas Azúcar glas para espolvorear Un molde engrasado con mantequilla y enharinado ELABORACIÓN DE MARQUESITAS DE CALABAZA Pelar la calabaza y córtala en trozos ponerla en el horno precalentado 180ºC, 15 minutos para que este bla ...

Bizcochos

INGREDIENTES: 300 gr. de calabaza asada, hervida o al vapor, bien escurrida 100 gr. de dátiles remojados en agua templada unos 15 minutos 4 huevos 150 gr. de harina de almendras Ralladura de una naranja 8 gr. de levadura 8 gr. de bicarbonato Especias al gusto, canela, jengibre, cardamomo, vainilla... 50 gr. de chocolate picado ELABORACIÓN: Precalentamos el horno a 180°. Engrasamos bien nuestro mol ...

recetas postres bizcochos

Los ingredientes:250 g de calabaza asada100 g de pepitas de chocolate.200 g de azúcar moreno.3 huevos70 g de aceite de oliva suave.300 g de harina integral.1 sobre de levadura1 cucharadita de canela.Preparación:Hay que empezar por asar la calabaza: se puede hacer en el microondas o en el horno convencional. Si se asa en el micro, se pone la calabaza partida en dados y se programa 10 minutos a pot ...

recetas postres desayunos y meriendas thermomix dulces ...

Plumcake de naranja ? Plumcake all?arancia Receta rapidísima con nuestra Thermomix, que nos dará una dulce merienda en pocos minutos. Ingredientes: 1 naranja, el zumo y la cáscara (yo he usado una naranja roja de Sicilia, que son más jugosas) 170 g de mantequilla a temperatura ambiente 250 g de harina de kamut 4 huevos 50 g de leche 250 g de azúcar 1 bolsita de levadura para dulces Preparación: ...

Bizcochos y tartas almendras chocolate ...

Hoy un dulce muy especial, no sólo por lo rico que estaba, sino por la compañía que me ayudó a hacerlo, mi marido, raro es verle entre fogones, pero un placer cocinar con él un delicioso plumcake de chocolate con almendras para un desayuno muy familiar. Si sois amantes del chocolate no podéis dejar de hornear este delicioso plumcake. Ingredientes -160 gr de mantequilla -200 gr de chocolate negro - ...

Bizcochos y tartas bizcocho chocolate

Sí, lo reconozco, me encanta el chocolate, especialmente los bizcochos y bollitos de chocolate. Levantarme por la mañana y sentarme con mi café y un buen bizcocho de chocolate es un pequeño placer de la vida, además, nos ofrece tantas posibilidades que es imposible aburrirse. Hoy me he decantado por un plumcake de chocolate con nueces para cargar las pilas para todo el día. Su textura es parecida ...

recetas postres cocina inglesa crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 100 g de margarina 100 g de azúcar 2 huevos 200 g de harina 50 g de pasas de Corinto 50 g de frutas escarchadas 1 cucharadita de levadura en polvo ELABORACIÓN DE PLUMCAKE DE FRUTAS ESCARCHADAS En una vasija se bate la margarina, el azúcar, batiendo bien. Se añaden los huevos, uno a uno, sin parar de remover y se incorpora la harina y la levadura, así como las pasas y las frutas escar ...