Pochas con alcachofas. Receta para dieta. ,historia:
Cómo hacer pochas con alcachofas. Esta es una de esas recetas que pueden aportar mucho sabor a una dieta de adelgazamiento. Y digo que es una receta para dieta porque todo lo que contiene son verduras (incluidas las pochas), agua, sal y un poco de aceite de oliva. Su preparación es muy sencilla, siempre y cuando utilicemos alcachofas en consreva o congeladas. En caso de que queráis cocerlas desde cero tengo publicados en Cocina Familiar, dos artículos sobre cómo pelar la alcachofa perfecta y cómo cocer alcachofas al punto. Si las cocéis frescas, tenéis que controlar bien el punto de cocción y tener en cuenta el tiempo que van a estar cociéndose junto a las alubias. Ahí tenéis que decidir vosotr@s cuánto queréis cocerlas en primer lugar y en qué momento queréis ponerlas en la cazuela de las alubias.
Ingredientes
Sal
1 cebolla mediana
Agua
4 dientes de ajo
2 zanahorias
Aceite de oliva
1 kg de alubias pochas
1 pimiento verde
4 cucharadas soperas de tomate frito
400 g de alcachofas (ya peladas, en conserva o congeladas)
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este