Porrusalda de bacalao

La receta de hoy, sumamos las propiedades beneficiosas del pescado blanco, patatas y las hortalizas, ricas en fibra, que mejorará nuestro tránsito intestinal. Todo un buen guiso tradicional, con una combinación ideal para el paladar por su sabor y, para la salud por sus nutrientes. Ingredientes para 4 pax: 250 g de bacalao desalado y desmigado 3 patatas grandes 4 puerros grandes 2 zanahorias 2 di ...

Aunque no sea el mejor momento para hacer este plato porque los calores ya van apretando, a mí siempre me apetece. Me encantan los platos de cuchara y lo que hago es servirlos tibios, tirando a fríos, pero no quiero renunciar a una buena porrusalda. En el reto de Blogueros 2.0. de este mes se han propuesto dos ingredientes. Siempre se propone un ingrediente de entre los cinco elegidos para ser vot ...

Plato sencillo pero contundente. La porrusalda cuenta con dos ingredientes esenciales: los puerros y las patatas. A partir de ahí, uno puede agregar otros elementos. Nosotras hemos optado por el bacalao, a la manera del País Vasco porque la porrusalda es una receta de origen vasco. En euskera porru quiere decir puerro y salda, caldo. Aunque la porrusalda es de origen humilde, con puerros y patata ...

La porrusalda o purrusalda es una receta de origen vasco, es un guiso de verduras con caldo.Entre las verduras principales están: el puerro, la zanahoria y la patata. Se cree que un plato de origen humilde que se consumía normalmente por la cuaresma católica. Actualmente se consume en muchas regiones de España y se le puede añadir carne o pescado. Porrusalda con bacalao Porrusalda con bacalao, i ...

Muy buenos días de viernes!!! Acabamos la semana con un plato típico vasco-navarro, "Porrusalda con bacalao". Este plato se prepara principalmente a base de verduras como el puerro, las patatas y las zanahorias, pero nosotros le vamos a añadir bacalao, con el que casa muy bien y con el que vamos a conseguir un plato más festivo. Normalmente este plato se sirve caldoso y con tropezones gr ...

Un plato típico catalán que no se puede dejar pasar. Es ideal en los días de calor, como una ensalada. Si no lo habéis probado nunca os váis a hacer adictas a él. Se le puede añadir lo que queráis, todo le va bien y os aseguro que sienta de maravilla. La palabra esqueixada viene de la forma de cortar el bacalao, toscamente, en tiras finas. Tened en cuenta que hay que desalar bien el bacalao, en re ...

Porrusalda Ingredientes: 200 gr. de bacalao salado 500 gr. de patatas 4 puerros 2 zanahorias 4 dientes de ajo sal pimienta Preparación: Pon el bacalao en remojo 24 horas. Escúrrelo. Ponlo en una olla con 1,5 litros de agua fría y dale un hervor. Retíralo guardando el agua de cocción. Quita las espinas y la piel negra del pescado y divídelo menudamente. Mientras, pela las patatas y córtalas en cuad ...

¿Has oído hablar de la porrusalda? Es un plato típico del país vasco cuyo nombre significa ?caldo de puerro? y, adivina, es exactamente eso: una sopa ó guiso a base de este vegetal, que también tiene patatas, ajos y dependiendo de sus variantes puede llevar zanahorias, cebollas, perejil, etc. La porrusalda, en su versión más famosa se hace con bacalao. Es una receta sencilla, económica, que se dic ...

Seguimos con la serie de recetas sanas y saludables que me habéis pedido tantas veces. No es que a partir de ahora vayan a ser todas en esta línea, no os asustéis, pero después de tantos excesos parece que necesitamos algo así, no os parece? Hoy además os traigo una receta que es perfecta para combatir este temporal de frío que estamos teniendo estos días, una rica y calentita Porrusalda. Como en ...

Para 4 a 6 personas Como parece que el frío no termina de marcharse, os propongo un plato de cuchara de esos de toda la vida. La porrusalda o purrusalda, que se puede llamar de las dos maneras, es un plato humilde, sencillo, de origen modesto, pero no por ello menos nutritivo y sabroso, sobre todo en momentos en los que no era fácil llenar la nevera. Esta receta de porrusalda es de las más básica ...