Cocina

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Postre exprés de galletas y crema de queso Mascarpone

Hola, este postre express de galletas con crema de queso Mascarpone es increiblemente rico y en 15 minutos lo tenemos listo para disfrutar.



Ingredientes para 4 porciones:

1 paquete de galletas de chocolate

200 gr de nata para montar (crema de leche)

200 gr de queso Mascarpone

60 gr de azúcar glass (impalpable)

Elaboración:

En un bol batimos la nata con el queso Mascarpone y el azúcar, hasta montar. Reservamos.

Quitamos el relleno a las galletas y las molemos aplastándolas con el rodillo sobre la encimera o una tabla. Colocamos 2 cucharadas de galletas molidas en cada vaso y cubrimos con dos cucharadas de crema.



Repetimos la operación y por último decoramos espolvoreando un poco de galletas molidas por encima de la crema.



La nata y el queso Mascarpone deben estar bien fríos para poder montarlos bien.

Podemos prepararlos en el momento de servir o podemos dejarlos armados previamente, conservándolos en la nevera.

Me gusta mucho con galletas de chocolate, pero podemos usar las que más nos gusten.

Si no conseguimos queso Mascarpone podemos utilizar cualquier queso cremoso.



Adoro los postres en porciones individuales porque quedan muy monos a la hora de servirlos.

De principio a fin, no tardamos más de 15 minutos en hacerlo.

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¡Hasta la próxima!

¡Sean felices!



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